تشهد أسعار بورصة البيض في مصر اليوم حالة من الاستقرار بشكل عام ويعود سبب ذلك إلى التناسب بين كمية العرض والطلب، حيث تبلغ حصة الفرد المصري من البيض حوالي 130 بيضة سنوياً وهي كمية متكافئة مع انتاج المزارع في مصر وخاصة بعد النمو الذي شهده القطاع الزراعي مؤخراً وسجل سعر كرتونة البيض في مصر يوم السبت 24 أبريل 2025 على النحو التالي:
البيض الأبيض يتراوح سعر الكرتونة من 28 إلى 32 جنيها.
أما البيض الأحمر يتراوح من 28 إلى 33 جنيها.
وبلغ سعر كرتونة البيض البلدي يتراوح من 29 إلى 35 جنيها.