مواسم زراعة الكرنب طريقة زراعة الكرنب أو الملفوف وقد سمي كذلك لأن أوراقه ملفوفة فوق بعضها البعض. يصنف مع الخضروات الورقية، له ساق قصير، أوراقه خضراء.
نبذه عن الكرنب او الملفوف
الكرنب أو الملفوف يسمى (كزم أو كرمبيط) في الجزائر، أما في العراق يعرف بإسم (لهانة) وفي المغرب (مكور).
للكرنب أو الملفوف أشكالا” متعددة منها الكرنب بروكسل والكرنب الأجعد وشكله متشابه تقريباً أوراق خضراء منهم من يميل لونه إلى الرمادي أو البنفسجي، ملمسها ناعم تؤكل نية أو مطبوخة.
فوائد الكرنب
- للكرنب أو الملفوف فوائد غذائية مهمة من حيث إحتوائه على السعرات الحرارية، والألياف والسكر، البروتينات والكاربوهيدرات.
- يمكنك تحضير عدة وجبات من الملفوف منها “الملفوف المحشي” وهي أكلة شعبية معروفة في معظم مناطق الشرق الأوسط، حيث تسلق أوراق الملفوف حتى تصبح طرية، وتحشى بالأرز واللحمة وتلف وتطهى مع إضافة الثوم والنعنع اليابس وقليلا” من عصير الحامض الذي يعطيها مذاقا” ولا أشهى. هذه الأكلة هي غذاء كامل لإحتوائها على الخضار، البروتينات والنشويات.
- كما أن الملفوف يدخل في العديد من السلطات.
- ينمو الكرنب أو الملفوف في جميع مناطق الشرق الأوسط خاصة بلاد الشام، وكذلك في المغرب العربي، والقسم الجنوبي من آسيا، وفي أوروبا.
- للكرنب فوائد عديدة حيث أنه يقي من السرطان، ومفيد للقلب والشراين ويخفض من نسبة ضغط الدم في الجسم، علاج للصدر والربو وقرحة المعدة، حتى أوراقه فهي علاج للطفح الجلدي، بالإضافة إلى إتخاذه للتنحيف.
طريقة زراعة الكرنب
كما كل الخضروات يمكن زراعة الملفوف عن طريق البذور أو الشتول وتتم الطريقة كالتالي :
زراعة الكرنب عن طريق البذور
- البذور هي الطريقة الأسهل للزراعة، لذا يستهلكها الكثيرون حيث يمكنك زراعة البذور في أحواض أو في وعاء مع تفريق البذور أو تقسيم الحوض، يوضع بكل قسم ثلاثة بذور على عمق 1 سم من سطح التربة. تفضل أن تكون التربة خصبة مسمدة ومهيئة للزراعة.
- يجب ري بذور الملفوف بإستمرار، ولكي تتم المحافظة على رطوبة التربة يجب أن تشبتها بالماء.
- عندما تنمو يجب وضعها بالشمس لتتلقي الحرارة بشكل مباشر.
- عندما تنمو ويصبح طولها تقريباً 7سم وتظهر عليها بعض الأوراق القليلة تكون أصبحت جاهزة لنقلها وزراعتها في الحديقة .
- تحتاج من بعدها إلى فترة تتراوح بين 4 إلى 6 أسابيع لكي تنمو وتصبح جاهزة للحصاد.
زراعة شتول الكرنب
عملية الزراعة بحاجة إلى متابعة لأن الخطوات ترافق بعضها، كنا قد أشرنا إلى زراعة البذور الأن بعد أن نضجت هذه البذور وأصبحت شتل صغيرة نحتاج أن ننقلها إلى الحديقة ويجب مراعاة التالي :
- تهيئة التربة وتقليبها وتحضير حفر للشتول.
- وضع الشتل في الحفر بعمق 5 سم ومن ثم ريه بالماء.
- جعل مسافة بين كل شتلة وأخرى لا تقل عن 30 سم لتأمين مساحة كافية لكل نبتة بعد النمو.
- الإهتمام بالتربة، تسميدها وتقليبها وريها، إذا أهتممت بها تأخذ أفضل إنتاج.
مواسم زراعة الكرنب
يزرع الكرنب في كل أوقات السنة ولكن الوقت الأفضل له هو في فصل الربيع لكي ينضج بشكل جيد من داخله قبل قدوم الصيف، كما يمكن زراعة موسم آخر من الملفوف في أواخر فصل الصيف وفي هذه الحالة يكون حصاده في فصل الخريف.
حصاد الكرنب
عندما تظهر روؤس الملفوف بشكل واضح فهذا دليل على جهوزيتها وإمكانية حصادها.
أفضل وقت لحصاد الملفوف هو في وقت مبكر قبل تعرضه للحشرات أو الآفات والأمراض.
يفضل حصاد الملفوف فوراً عند ظهور الرأس وقبل أن ينقسم مع العلم أنه لو أنقسم فهذا لا يؤثر على إنتاجه.
أعزائي القراء قدمت لكم في مقالي هذا دراسة حول مواسم زراعة الكرنب وطريقة زراعة الكرنب بعد أن عرفت بتسميته، نشأته، أنواعه، فوائده، أماكن تواجده، وطريقتي زراعته عبر البذور أو الشتول ومن ثم مواسمه وحصاده، حتى أنني ألقيت الضوء على أكلة يمكن صنعها من الملفوف، جربوها وأدعو لي بالخير…