مواسم زراعة الجرجير وطريقة زراعة الجرجير، الجرجير هو نبات معروف بفوائده الكثيرة سيكون حديث مقالتنا اليوم
كان العرب من أوائل الذين عرفوا الجرجير وفوائده وقاموا بتصنيفه كنبات مفيد في تجديد الطاقة وزيادة القدرات البدنية والنشاط.
فالجرجير نبات مليء بالمعادن والعناصر الغذائية المهمة، وله طعم حاد، منعش قليلاً.
يمكن تناوله بمفرده، أو خلطة بمكونات أخرى مع السلطة.
إن الجرجير عشبة تنمو بشكل طبيعي في الأماكن التي تتواجد فيها المياه، ولكن إذا أردت زراعته في المنزل فيمكن لك بسهولة زراعته في أصيص أو في مكان يظل رطب بشكل دائم.
مواسم زراعة الجرجير
إن نبتة الجرجير تفضل النمو في الظل أو في الأمكنة التي تكون أشعة الشمس فيها خفيفة، ويفضل عند زراعة الجرجير أن تكون التربة رطبة.
يمكن أيضاً زراعة الجرجير في أواني صغيرة توضع على حافة نافذة المطبخ المشمسة وذلك للحصول عليه طازجًا دائماً.
طريقة زراعة الجرجير
يفضل زرع البذور في فصل الربيع عندما ترتفع درجات حرارة التربة ؛ أي أن يكون الحد الأدنى لدرجة الحرارة 8 درجة مئوية
إن طريقة زراعة الجرجير هي عبارة عن غرس الشتلات في حفر معدة على عمق مناسب، بحيث يكون الجزء الأكبر من الجذر مغروسا جيدا داخل التربة ويراعى ترك مسافة بينهم تتراوح بين 10-15 سم.
ولا ننسى إضافة السماد العضوي ثم نضع على التربة قليل من الماء ونضغط عليها لتثبيتها جيداً في الأرض .
ويمكن إنبات جذور عشبة الجرجير لاستعمالها لاحقًا، عن طريق وضعه في وعاء صغير من الماء حتى تبدأ الجذور بالتكون.
الحصاد
يتم الحصاد عندما تنمو النباتات لتصبح ذات طول جيد و ذلك عن طريق قص رؤوس البراعم بالمقص و يراعى عدم قص النبات من الاماكن القريبة من الجذور، وذلك للحفاظ على اعلى انتاجية.
فوائد الجرجير
يحتوي كل 100غ من الجرجير على القيم الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 25
الدهون: 0.66
الدهون المشبعة: 0
الكربوهيدرات: 3.65
الألياف: 1.6
البروتينات: 2.58
الكولسترول: 0
يتميز الجرجير بالعديد من الفوائد الصحية وأهمها :
- يساعد الجرجير في علاج الجهاز الهضمي وتشنجات القولون ويسهل عملية الهضم و يقوم بطرد السموم من الجسم.
- إن الجرجير من الأعشاب الغذائية الغنية بالكاروتينات التي تساعد على تقوية النظر والحفاظ على صحة العين.
- كما أن للجرجير دور مهم في تنشيط الذاكرة وتعزيز قدرة الدماغ على الاستيعاب، وتخزين المعلومات.
- من أهم مكونات الجرجير الماء فهو يشكل ٩٠٪ منه.
- يوجد في الجرجير كمية جيدة من مادة الكلوروفيل التي تساهم في إنعاش الفم وتحسين رائحته.
- ومن الجدير بالذكر أن أوراق الجرجير قليلة السعرات الحرارية لذا فهو مفيد في تخفيف الوزن.
- الجرجير يساعد في إدرار الحليب للمرأة المرضعة.
- يحتوي الجرجير على مادة الإيزو ثيوسيانات التي تحارب الالتهابات وتعزز مناعة الجسم.
- يحتوي الجرجير على كمية جيدة من فيتامين B وحمض الفوليك اللذان يحميان من تلف خلايا الدماغ.
- الجرجير مفيد للكبد ويحميه من التلف بسبب غناه بمادة الكلوروفيل.
- يمتاز الجرجير بأنه يحتوي على فيتامين K الذي يقوي العظام والأسنان ويساعدها على امتصاص الكالسيوم الطبيعي بالجسم.
- يقي الجرجير من الأزمات القلبية وأمراض الشرايين، و يعمل أيضاً على خفض ضغط الدم الشرياني.
- إن الجرجير غني بفيتامين سي الذي يحمي الجسم ويقويه.
- يتميز الجرجير أيضاً بغناه بالمعادن مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك والحديد، والكالسيوم، والسيلينيوم وهي معادن ضرورية ومفيدة لصحة الجسم.
- كما أن الجرجير غني بمركبات الثيامين، والنياسين، وفيتامين ب ١٦ والتي لها فوائد عامة لجسم الإنسان.
- الجرجير يساهم في تخفيض مستوى السكر والكوليسترول.
- يعمل على تقليل احتمال الإصابة بسرطان الرئة وسرطان الثدي.
- إن الجرجير مفيد للصحة العامة للمرأة وللرجل أيضاً لأنه مليء بالمعادن بمضادات الاكسدة بسبب احتوائه على بعض المعادن النادرة ومضادات الأكسدة التي تجعل منه منشط فعال.
- الجرجير مفيد للشعر فهو يمنع تساقطه لأنه يغذي بصيلات الشعر ويزيد نموه وطريقة استعماله هي ضربه في الخلاط وتركه لمدة ساعتين ثم دهن الشعر به.
- إن الجرجير يعتبر واق شمسي طبيعي بفضل احتوائه على مادة البيتا كاروتين وفيتامين أ الذي يحمي البشرة من التجاعيد.
ملاحظة: هناك دراسات تثبت أن الجرجير يساعد على الإقلاع عن التدخين ويخلص الرئتين من مادة النيكوتين السامة.
أخيراً نرجوا أن تكون قد عرفت عزيزي القارئ مواسم زراعة الجرجير وطريقة زراعة الجرجير
دمتم بخير .