مواسم زراعة البازلاء . عرف الإنسان القديم البازلاء و تدل التنقيبات الأثرية أن البازلاء دخلت عالم الزراعة في العصور القديمة في آسيا الوسطى و الصغرى، ومن هنا انتقلت بذورها لتزرع في جنوب شرق آسيا و أوروبا، حاليا تزرع في العديد من الدول
العربية كالجزائر و تونس و المغرب وليبيا ومصر ولبنان و الأردن و فلسطين،
يعود الانتشار الكبير لهذا النبات إلى قيمته الغذائية العالية و استخداماته متعددة الأغراض، فهو غني بالبروتين اللازم
لحياة الإنسان والحيوان، تستخدم قرونه الخضراء وبذوره الغضة في غذاء الإنسان حيث تؤكل مباشرة أو تجفف أو تحفظ كمعلبات، كما تستخدم البقايا المطحون كعلف للحيوانات غني بالبروتينات.
يقوم محصول البازلاء البقولي بتثبيت الآزوت الجوي في العقد البكيرية التي تنمو على الجذور وهو بذلك يكفي حاجة
التربة من الآزوت لنمو محصول آخر.
مواسم زراعة البازلاء الخضراء
هي نبات شتوي تنبت بذوره في حرارة 18 د وهو يحتاج درجة حرارة معتدلة و ضوء شمس قوي، تزرع في مناطق متعددة من شهر 11 إلى شهر 3 وهو يزرع في جميع أنواع الأراضي الرملية و الطينية جيدة الصرف و التهوية وأفضل درجة حموضة (5،5 – 6،8)PH
طريقة زراعة البازلاء
- تقليب التربة و إضافة السماد العضوي و صنع أثلام فيها
- إضافة سماد غني بالبوتاسيوم و الفسفور إلى التربة ويجب الحرص على عدم احتواء السماد على نتروجين لأن نبات البازيلاء يقوم بتثبيته في التربة بنفسه دون الحاجة إلى مصدر خارجي، كما أن زيادة النتروجين في التربة تحفز نمو الأوراق عوضا عن الأزهار و القرون
- تحضير مكان الزراعة بوضع دعامات في التربة لتتسلق عليها عروق البازيلاء وتتم هذه العملية قبل الزراعة حتى لا تؤثر على الجذور وتقطعها
- تزرع البذور قبل 4 إلى 6 أسابيع من آخر صقيع في فصل الربيع أو عندما تكون حرارة التربة 7 درجة مئوية
- تزرع البذور على عمق 2-3 سم من سطح التربة وعلى بعد 10-15 سم عن بعضها البعض في نفس الصف و تبعد الصفوف عن بعضها مسافة45 سم
- الري الخفيف للحفاظ على رطوبة التربة حيث يؤدي الجفاف لضعف ظهور القرون
- إزالة الأعشاب الضارة بلطف كي لا تؤثر على جذور البازيلاء الضعيفة
حصاد البازلاء
- تتم عملية القطاف في الصباح
- يتم قطف البازيلاء الخضراء بشكل دوري ومنظم لتحفيز نمو قرون جديدة على النبتة
- تتم هذه العملية بلطف للحفاظ على النبتة من الخراب و القطع
- تحفظ البازيلاء طازجة في الثلاجة مدة 5 أيام و يمكن تجفيفها أو تجميدها في المجمد لاستخدامها فيما بعد
نصائح لنجاح زراعة البازلاء
- إذا لم تتمكن نباتات البازلاء من النمو يمكن إعادة زراعتها في نهاية الصيف وبداية الخريف قبل أول صقيع في الموسم البارد ب6 إلى 8 أسابيع ولكن البازيلاء المزروعة في الخريف لا تكون منتجة كالتي تزرع في الصيف
- زراعة البازلاء مرة كل عامين في نفس المنطقة لمنع الإصابة بالأمراض و الحفاظ على التربة
- تفضل نبتة البازلاء البرودة تحت درجة حرارة 21 و تنو بشكل أقل قوة و تصبح قرونها قاسية في الحرارة العالية.
فوائد البازلاء
تعد البازلاء من أكثر الخضروات قيمة غذائية وتمتاز بطعمها السكري الشهي وهي تحتوي العديد من الفوائد نظرا لغناها بالمركبات الغذائية الهامة و المفيدة لصحة الإنسان كمادات الأكسدة و فيتامينات C و E و المعادن و البروتينات و الألياف وهي :
- تعزز من مناعة الجسم لغناها بالفلافينوئيد و البيتا كاروتين المضاد ين للأكسدة
- تقي من الإمساك و من سرطان الجهاز الهضمي و هي تعزز الهضم لغناها بالألياف
- تخفف من حدة التهاب المفاصل لخواصها المضادة للالتهابات
- تساعد في الحماية من الزهايمر لغناها بالفيتامينات و أوميجا 3 و الزنك
- تقوي العظام لأنها غنية بفيتامينات k و B و الكالسيوم وتقي من الكسور و هشاشة العظام
- تقي من أمراض القلب لغناها بالمواد المضادة للالتهابات مما يخفض الكوليسترول و يعزز صحة الأوعية الدموية
- تحمي من زيادة الوزن لاحتوائها نسبة قليلة من الدهون و انخفاض سعراتها الحرارية وكذلك غناها بالبروتين و الألياف
- تقي من الإصابة بالتهاب الشعب الدوائية نظرا لغناها بفيتامينات Cو Eو مضادات الأكسدة و خصائصه المضادة للالتهابات
- تمد الجسم بالطاقة.