مواسم زراعة الإيليوكاريس الحلو طريقة زراعة الإيليوكاريس الحلو هو عنوان مقالنا هذا اليوم باعتباره واحد من النباتات غير المألوفة في بلادنا والشهير باسم كستناء الماء الصينية نسبة الى نموه المتعاظم في بلد الـ3 مليارات نسمة، وسيقدم موقع تجارتنا شرح مفصل عن مواسم زراعة هذا النبات وطريقة زراعته باعتباره يندرج تحت فئة النباتات الدرنية.
تعريف الإيليوكاريس الحلو
يعرف الأيليوكاريس الحلو بكستناء الماء العذب تبعاً لشكله المشابه للكستناء التقليديي، ويندرج تحت فئة الدرنات المائية التي تنمو في مستنقعات المياه العذبة، وتتميز أوراقها بشكلها الأقرب للرماح بعد النضوج، بينما تتميز ثمرته بلونها البني المحيط لقلب أبيض مقرمش يمكن أن يؤكل نيئاً أو مطبوخاً، وتنتشر زراعته في المناطق الاستوائية الدافئة كالصين واليابان والهند والفلبين.
فوائد الإيليوكاريس الحلو
يستخدم الإيليوكاريس الحلو أو كستناء الماء في مجالات كثيرة وترتبط استخداماته بالعديد من الفوائد وهي:
- مصدر هام للتغذية ذو سعرات حرارية منخضة: حيث تحوي 100 غرام من الايليوكاريس الحلو على العناصر الغذائية التالية:
- 97 سعرة حرارية.
- 0.1 غرام من الدهون.
- 23.9 غرام من الكربوهيدرات.
- 3 غرام من الألياف.
- 2 غرام بروتين.
- 17% بوتاسيوم.
- منغنيز 16% .
- 16% نحاس.
- 16% فيتامين B.
- 12% من الريبوفلافين.
- يعتبر الإيليوكاريس الحلو مصدر مهم للألياف الموصى بها يومياً للرجال والنساء، فهو يؤمن 12% من الألياف الضرورية للنساء و8% منها للرجال.
- تساعد الألياف على تعزيز حركة الأمعاء وتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم وتنظيم مستويات السكر عند الإنسان.
- تعتبر الكربوهيدرات المصدر الرئيسي لمعظم السعرات الحرارية الناتجة عن تناول الإيليوكاريس الحلو وبالرغم من ذلك تعتبر منخفضة السعرات الحارية لأن بنية الإيليوكاريس تحوي على 74% من الماء.
- غنية بمضادات الأكسدة المقاومة للأمراض: يعتبر الإيليوكاريس الحلو مصدر هام لمضادات الأكسدة وحمض الفيروليك وجالوكاتشين جالاتي، وإبيكاتشين جالاتي، وكاتشين جالاتي، والتي تساعد الجسم على مكافحة الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة.
- يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: يعتبر الإيليوكاريس الحلو مصدر هام للبوتاسيوم الذي يسهم بتقليل عوامل الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية.
- ويساعد على فقدان الوزن: تتكون بنية الإيليوكاريس الحلو من 74٪ من الماء مما يجعلها من الأغذية الرئيسية في النظم الغذائية المعتمدة على حجم الغذاء لإنقاص الوزن والشعور المستمر بالشبع.
- يساعد في مكافحة نمو السرطان: يحتوي لب الإيليوكاريس الحلو على نسبة عالية من حمض الفيروليك، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تم ربطها بتقليل مخاطر الإجهاد التأكسدي والسرطان.
مواسم زراعة الإيليوكاريس الحلو
تزرع نباتات الإيليوكاريس الحلو ضمن الأجواء الاستوائية في درجات حرارة مياه من 12 الى 15 درجة مئوية لما لها من تأثير كبير على عملية تثبيت انتاج الثمار، بينما تستلزم درجات حرارة 20 درجة مئوية لنمو الزهرة، وتتحق هذه الشروط في الزراعة خلال فصلي الصيف والربيع وتنخفض امكانية نجاح الزراعة في فصلي الشتاء والخريف.
طريقة زراعة الإيليوكاريس الحلو
تزرع ثمار الإيليوكاريس الحلو على شاكلة شتلات في الصين وتصدّر ثمارها الى الولايات المتحدة الأمريكية ودول أخرى، وتمت تجربة زراعتها في كاليفورنيا وفلوريدا بنجاح وعلى المزارع اتباع هذه الخطوات لزراعة الإيليوكاريس الحلو وهي:
- تزرع الشتلات في المناطق الاستوائية الخالية من الصقيع حيث يتطلب انضاجها 220 يوم خالٍ من البرد والصقيع.
- تتطلب زراعة الشتلات التعرض بشكل جيد لأشعة الشمس لضمان نمو جيد للثمار بالإضافة الى مياه عضوية بتركيز منخفض من الأملاح.
- يتم زراعة الشتلات في حفر بعمق من 4 الى 5 بوصات في التربة.
- مراعاة المسافة بين الصفوف والذي يجب أن يكون 30 بوصة على الأقل.
- يتم إغراق الحقل بعد عملية الغرس ليوم كامل بالمياه.
- تجفيف حقل الزراعة للسماح بالنمو وظهور الأوراق الى أن يصل ارتفاعها الى 12 بوصة.
- معاودة إغراق الحقل بالمياه طيلة موسم الصيف.
- تقليم القمم بعد نموها وتوخي الحذر بعدم غمر الشتلات بالمياه بالكامل مع المحافظة على رطوبتها.
- تجفيف الحقل قبل نهاية فصل الخريف للحصاد.
حصاد الإيليوكاريس الحلو
يستغرق الإيليوكاريس الحلو حوالي 8 أشهر من الزراعة ليتم نضجه وحصاده وتتلخص خطوات الحصاد بمايلي:
- تبدأ أوراق الإيليوكاريس الحلو بالتحول إلى اللون الأصفر في بداية الخريف دلالة على جهوزيتها للحصاد.
- بعد الاصفرار يجب على المزارع القيام بعملية تصريف المياه من الحقل وتجفيفه استعداداً للحصاد.
- يتم ترك المحصول في التربة الرطبة لمدة شهر حتى ظهور البراعم من الثمار.
- اقتلاع المحصول بشكل يدوي ولطيف لتجنب الإضرار بجلدها الرقيق.
- في حال الرغبة بزراعة الثمار مرة أخرى تحفظ أفضل أنواع الإيليوكاريس الحلو وتخزن في مكان بارد ومظلم للزراعة مرة أخرى.
وختاماً نكون قد شرحنا مواسم زراعة الإيليوكاريس الحلو طريقة زراعة الإيليوكاريس الحلو وطريقة إنماؤه وحصاده وشروط زراعته بالإضافة الى الشروط المناخية المطلوبة لزراعته ونتمنى نحن طاقم منصة تجارتنا أن نكون قد قدمنا محتوى يحترم عقول القارئ .