مصادر أعلاف الدواجن حول العالم هي من المعلومات التي يجب على كل مربي دواجن معرفتها، كما يجب ألا تقتصر المعرفة على مصادر الأعلاف فقط، بل يجب معرفة مكوناته وطريقة صنعة وأشكاله. ومن الضروري جدًا أن يتعلم المربي أيضًا كيف يمكن أن يستعين بمصادر بديلة عن الأعلاف عند الضرورة، ومتى يجب استخدام أحد الحلول البديلة. كل تلك المعلومات لا يمكن فصلها عن بعضها فهي تشكل سويةً الطريق الصحيح للسير في مجال تربية الدواجن، وصناعة الأعلاف حول العالم أو ما يتعلق بها بشكل صحيح وناجح.
مصادر أعلاف الدواجن حول العالم
تستخدم مصادر أعلاف الدواجن حول العالم العديد من منتجات الحبوب مثل الذرة والشعير والشوفان والدخن اهمية استراتيجية في العالم، إذ هي ليست فقط مصدر غذاء للإنسان بل للحيوان أيضًا عندما يتم صناعتها على شكل علف حيواني. وتعتبر هذه الصناعة من أهم المجالات التي تستخدم فيها تلك الحبوب بعد مجال تغذية الإنسان.
وفقًا لتقرير مسح الأعلاف العالمية من alltech لوحظ زيادة بنسبة 14% في صناعة الأعلاف عالميًا منذ عام 2015. وبالنظر إلى اتجاهات السنوات الماضية يلاحظ أن هذه النتيجة غالبًا ناتجة عن مجموعة الدواجن والمنتجات المائية، وقد لعب تركيز الإنتاج في أفريقيا والشرق الأوسط وأمريكا اللاتينية وأوروبا دورًا كبيرًا في زيادة معدلات إنتاج الأعلاف.
بالنظر إلى التوزع الإقليمي لمصادر أعلاف الدواجن حول العالم منذ عام 2015 يتبين ما يلي:
- منطقة آسيا والمحيط الهادئ احتلت المركز الأول بنسبة 98.10 مليون طن.
- كذلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية 63.12 مليون طن.
- أمريكا اللاتينية 61.07 مليون طن.
- أوروبا 53.33 مليون طن.
- ثم أفريقيا 12.52 مليون طن.
- والشرق الأوسط 6.47 مليون طن.
شاهد أيضًا:مرض كوليرا الطيور الدواجن علاجها والأدوية.
الدول العشرة الأوائل في انتاج أعلاف الدواجن
بعد أن تعرفنا على مصادر أعلاف الدواجن حول العالم، يُذكر أن هناك عشر دول تمثل المراتب الأولى في إنتاج أعلاف الدواجن منذ عام 2012 وحتى اليوم هي كما يلي:
- الولايات المتحدة 57.2 مليون طن.
- ثم الصين 50 مليون طن.
- البرازيل 10.5 مليون طن.
- المكسيك 10.3 مليون طن.
- روسيا 9 مليون طن.
- ثم تايلاند 6 مليون طن.
- اليابان 4 مليون طن.
- تركيا 4 مليون طن.
- ثم إسبانيا 3 مليون طن.
- كذلك ألمانيا 2.7 مليون طن.
كما تواصل الدول العشر الأولى في إنتاج الأعلاف المذكورة أعلاه تقدمها بنسب متفاوتة، مع تغيير بسيط بالمراتب لكل من الدول العشر. ومع التحديث المستمر لأساليب الزراعة أصبح قطاع الدواجن أكثر شمولًا بعد أن تمت تغذيته بشكل جيد عن طريق الأعلاف المصنوعة من الحبوب والبذور المزروعة من قبل الإنسان.
أنواع أعلاف الدواجن
تنقسم الأعلاف المستخدمة في تربية الحيوانات بشكل عام إلى مجموعتين يتم استيرادها من مصادر أعلاف الدواجن حول العالم وهما:
- علف نخالة.
- ثم أعلاف مختلطة.
وهنا سوف نتحدث عن الأعلاف المختلفة كونها النوع الأكثر شيوعًا واستخدامًا، والتي يتم الحصول عليها عن طريق معالجة الحبوب وتقديمها للماشية والدواجن ومجمعات تربية الأسماك والأحياء المائية.
ومن الجدير بالذكر أن للأعلاف أقسام عدة وهي:
- مواد علفية مصدر للطاقة: مثل الحبوب ومخلفات صناعة الحبوب (الذرة-الشعير-القمح-الردة-السورجم-الأرز-رجيع الأرز-) والدهون والزيوت والتي تعتبر مصدرًا أساسيًا للكربوهيدرات والمكون الرئيسي للمادة الجافة وهي النشاء وتحتوي على:
- نسبة المادة الجافة 80-90%.
- نسبة البروتين 8-12%.
- نسبة الألياف الخام 2-4%.
- نسبة الدهون 1.5-6%.
- أحماض أمينية الميثونين-الليسين.
- الكالسيوم أقل من 0.15%.
- الفوسفور 0.3-0.5% ولكن جزء منه في صورة phytates وهي ما لا يستفيد منه الدواجن.
- فيتامين د بمستوى منخفض.
- فيتامين هـ وثيامين بنسبة جيدة.
- أحماض دهنية أساسية مثل الأوليك واللينوليك.
- ثم مواد علفية مصدر للبروتين: تعتمد مصادر أعلاف الدواجن حول العالم على الأكساب النباتية ومصادر البروتين الحيواني والخميرة، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات والبروتينات النباتية التي تشمل:
- فول الصويا.
- بذرة القطن.
- بذر عباد الشمس.
- الفول السوداني.
- بذر الكتان.
- بذر اللفت.
- القرطم غير المقشور.
- جلوتين الذرة.
- بلح النخيل.
- الفول.
- البطاطا.
- الكاسافا أو التابيوكا.
- مصادر البروتينات الحيوانية: وتستخدم بنسبة قليلة لتكملة النقص في الأحماض الأمينية الضرورية في مركزات البروتين النباتية. وتساهم بقدر من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين B، وربما تستخدم بكميات محدودة نظرًا لارتفاع أسعارها وتشمل:
- مسحوق السمك.
- مسحوق الجمبري.
- مسحوق اللحم.
- مسحوق الدم.
- محلفاز المسلخ والمجزر كالريش والأرجل والدم والأحشاء والرؤوس.
- مخلفات الدواجن.
- مسحوق الريش.
- مسحوق التفريخ.
- زرق الطيور.
- منتجات الألبان.
- البين الفرز.
- شرش اللبن.
- مخلفات الكرش.
- فضلات المطاعم.
- كذلك مصادر الدهون والتي تشمل:
- مخلفات مصانع البيرة.
- العسل الأسود المولاس.
- الأملاح المعدنية ويتم الحصول عليها من:
- العظام.
- مسحوق الصدف.
- مسحوق الحجر الجيري.
- فوسفات ثنائي الكالسيوم.
- الصخور الفوسفورية الخالية من الفلورين.
شاهد أيضًا:حدوث شلل في أجنحة الدواجن وأرجلها علاجها والادوية.
مكونات أعلاف الدواجن
تعتمد صناعة أعلاف الدواجن حول العالم على الحبوب المعالجة مثل الشعير والقمح والجاودار، كما يتم استخدام لب البذور الزيتية مثل بذور عباد الشمس وبذور القطن وفول الصويا والفول السوداني ولب البندق. بالإضافة إلى بروتينات حيوانية مثل الأسماك والعظام والدم.
كما يحتوي على مصادر الطاقة والفيتامينات والمعادن والزيوت النباتية والمضافات الطبية، وهنا يتم اختيار نوع الأعلاف المناسب تبعًا لوزن وعمر الدواجن إلى جانب فول الصويا، الذي يعتبر مع الذرة الصفراء الوجبة التقليدية المستخدمة في صناعة الأعلاف نظرًا لتوافر المغذيات العالية فيها.
شاهد أيضًا:مشروع تربية الدواجن في الكويت.
بديل أعلاف الدواجن
إن الطلب المتزايد على فول الصويا والذرة الصفراء أدى إلى ارتفاع تكلفة إنتاج الدواجن وذلك بالتزامن مع رفع الأسعار من قبل مصادر أعلاف الدواجن حول العالم، مما زاد من تنافسية توافر المكونات الرئيسية للأعلاف وهي الذرة الصفراء وفول الصويا. لذلك بحث العلماء في بدائل عن فول الصويا والذرة الصفراء لتلبية احتياجات السوق دون التأثير على الأمن الغذائي في البلدان النامية. وتوصلوا إلى استخدام المواد التالية كحل بديل عن فول الصويا والذرة الصفراء لتأمين البروتين والفيتامين اللازم لنمو الدواجن من:
- الذرة الرفيعة.
- نخالة القمح.
- الحبوب المجففة.
- نفايات التمور.
- الدخن.
- وجبة كانولا.
- الفول السوداني.
- البازلاء.
- الترمس.
- مسحوق السمسم.
- وجبة الدم.
- ونواة النخيل.
- بذور القطن.
- وجبة الريش.
- الحشرات والديدان.
- ديدان الأرض.
- الطحالب.
- أزولا (السرخس المائي).
- بروتين خلية واحدة.
أشكال أعلاف الدواجن
يوجد عدة أشكال من الأعلاف التي يتم صناعتها من خليط مطحون من الحبوب، وتحويله إلى حبيبات جافة عن طريق الضغط داخل المطحنة وتأتي على 3 مراحل:
- علف المرحلة الأولى، ويكون على شكل فتات لتغذية الصيصان بعد الفقس.
- كذلك علف المرحلة الثانية، ويكون على شكل حبيبات صغير نسبيًا وتحتوي على كم أكبر من البروتين لتناسب عمر الصيصان وحاجتهم للمغذيات للنمو بسرعة.
- علف المرحلة الثالثة، ويتكون من حبيبات كبيرة تحتوي على كمية كبيرة من المغذيات والفيتامينات وغيرها، بحيث تتناول الدواجن أكبر كمية ممكنة من المغذيات.
- ثم علف الخدش، هو واحد أو أكثر من الحبوب الكاملة ويتم إعطاؤها للدواجن عن طريق النثر في الأرض على عكس الأعلاف الأخرى، التي يتم إعطاؤها ضمن معالف طولانية. إن حبوب الخدش ليس حصة غذائية كاملة بل تستخدم لتكملة الحصة الرئيسية المتوازنة من الأعلاف المخصصة.
شاهد أيضًا:ما هو تحصين الدواجن وكيف يتم التحصين.
في الختام كان هذا كل ما يتعلق بـ مصادر أعلاف الدواجن حول العالم، وكيفية صناعة الأعلاف حول العالم بالإضافة إلى مكونات الأعلاف والحلول البديلة. وننوه إلى أن البلدان المشهورة بصناعة الأعلاف تدرس جيدًا الكميات المعطاة للدواجن، بما يتناسب مع عمر الطيور. ويتم تنظيم برنامج غذائي يومي لمدة 45 – 50 يومًا كحد أقصى تكون بعدها الدواجن جاهزة.