مصادر اليانسون؛ إن اليانسون من النباتات ذات المذاق المميز، حيث يستخدم كمشروب أو كنوع من أنواع التوابل التي تعطي نكهة عرق السوس، ويستخدم على نطاق كبير في الدول المختلفة التي تعتبر من مَصادر اليَانسون فهي الدول التي تنتج كمية كبيرة منه سنويا وتصدر الباقي إلى دول أخرى لسد احتياجاتها من نبات اليانسون.
ما هي مصادر اليانسون
مصادر اليانسون مختلفة ومتنوعة فهو من البذور ذات الطعم الرائع التي يمكن استخدامها كنوع من أنواع التوابل أو المشروبات، ويعتبر مستخلص نبات اليانسون من البذور التي يتم زراعتها في الشرق الأوسط منذ زمن بعيد.
وهي عبارة عن بذور صغيرة بنية اللون ذات منحنى قليل تشبه رائحة العرقسوس. كما أن هذا النبات يحتوي على سيقان وأوراق عطرية لها نفس رائحة البذور. كما تستخدم كأعشاب مثل الشمر أو النباتات الأخرى.
شكل نبات اليانسون
نبات اليانسون من النباتات المعروفة في دول كثيرة. يصل طول النبات إلى واحد متر،
وينتج الأزهار البيضاء ذات الحجم الصغير التي تعرف ببذور اليانسون، تميل هذه الأزهار إلى اللون البني الفاتح.
ويتمتع اليانسون بالنكهة المميزة التي يتم إضافتها إلى المشروبات أو الحلويات، فهي تضيف طعما رائعا ومميزا. كما يستخدم اليانسون في المخبوزات في دول مختلفة.لأنه يحتوي على خصائص مميزة تفيد الصحة وتعتبر علاجا قويا لبعض الحالات المرضية.
فوائد نبات اليانسون
بعد أن عرفنا مصادر اليانسون إلك الفوائد. وهي كما يلي:
- على الرغم من استخدام اليانسون بكمية صغيرة جدا إلا أن هذه البذور تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمغذيات المهمة، فهو يحتوي على نسبة عالية من الحديد التي تفيد خلايا الدم.
- كما يحتوي على كمية قليلة من المنغنيز وهو من المعادن الأساسية التي تعمل كمضاد للأكسدة، وهو مهم في عملية التمثيل الغذائي.
- يساعد اليانسون في علاج أعراض الاكتئاب فهو من المهدئات الشهيرة التي تساعد في علاج الكثير من الحالات المرضية من ضمنها الاكتئاب، كما أظهرت الدراسات الطبية الحديثة.
- يحمي اليانسون من قرحة المعدة التي تسبب ألما كبيرا في بطانة المعدة، وينتج عنها أعراض مؤلمة مثل عسر الهضم، حيث يمكن تناول مشروب اليانسون كنوع من الأدوية التي تساعد في خفض إنتاج حامض المعدة، وذلك من خلال الأبحاث التي أكدت فعالية اليانسون في علاج هذه الحالة.
أفضل مصادر اليانسون
بعد معرفة فوائد اليانسون يجب التعرف على مصادر اليانسون والدول الرئيسية في إنتاجه بكمية كبيرة وهي عبارة عن:
تعتبر دول الشرق الأوسط من أوائل الدول التي تنتج كمية كبيرة من نبات اليانسون سنويا. وتقوم بتصديرها إلى الدول العربية، تليها إيطاليا، وألمانيا، والهند ودول أخرى.
مصادر اليانسون المختلفة ترجع إلى إنتاج هذه الدول سنويا من اليانسون الذي يفوق احتياجاتها. لذلك يتم تصدير الفائض إلى دول أخرى، وذلك يرجع إلى فوائد اليانسون المختلفة، واستخدامه بشكل مستمر كنوع من أنواع المشروبات والتوابل.
بذلك وصلنا إلى نهاية مقالنا عن مصادر اليانسون.