زراعة القهوة في المغرب
زراعة القهوة في المغرب تعتبر زراعة القهوة واحدة من أكثر الزراعات التي تم انتشارها على مستوى العالم ولكن يتم زراعتها في المغرب بكثرة لأن القهوة العربية هي أكثر الأنواع المستخدمة في العالم، فالقهوة من الثمار التي تمتلك اللون الأبيض وتتحول إلى اللون الأحمر وتصل إلى اللون البني وهي من النباتات التي تشبه الكريز، يختلف شجر القهوة عن باقي الأشجار الأخرى وهذا لأنها تحتاج إلى عوامل طبيعية مناسبة ولا تنمو في الأماكن الحارة نهائيًا.
خطوات زراعة القهوة في المغرب
تحتاج زراعة القهوة إلى مجموعة من العوامل المساعدة على سهولة انباتها وهذا لأنها من البذور التي تحتاج معاملة خاصة من أجل نموها بطريقة أفضل ومن ضمن خطوات زراعتها:
- يتم تحضير مجموعة من الأحواض الكبيرة والمظللة ويتم زراعة البذور بداخلها وهذا بعد وضع تربة رطبة صالحة للاستعمال.
- يتم وضع مياه وفيرة في الأحواض واختيار منطقة بعيد عن أشعة الشمس المباشرة ولكن يجب أن يتم وضعها في منطقة بها ضوء.
- يتم وضع كميات مناسبة من المياه كل فترة وهذا لأن شجرة القهوة تحتاج من 3 إلى 4 سنوات حتى يتم حصاد بذورها فيجب أن يتم الصبر عليها لأطول فترة ممكنة.
نصائح عند حصاد القهوة
- يجب عليك أن تقوم بحصاد القهوة عندما تصبح الحبوب الخاصة بها باللون الأحمر ففي تلك الحالة يتم قطفها يدويًا أو من خلال استعمال آلة الحصاد.
- تحتاج الطريقة الأول لحصاد حبوب تافهة إلى القيام بعملية الفرز جيدًا ومن أجل أن تكون الحبوب ناضجة.
- الطريقة الثانية تتم من خلال وضع الآلة بين الأغصان وتقوم بهزها جيدًا وبعد يتم تساقط الحبوب الناضجة من الشجرة.
- يتم غسل القهوة جيدًا بعد إتمام عملية الحصاد ويتم نقعها في المياه لفترة تصل إلى 36 ساعة وهذا حتى يسهل تليها ويمكن استخراج النواة من اللب ويتم نقل الحبوب إلى أشعة الشمس من أجل عملية التخمير والتجفيف والتحميص وفي تلك الحالة تكون صالحة للاستعمال.
- يجب وضع الحبوب التي تم تحميصها في مكان بارد ويفضل استخدام الثلاجات.
معلومات عن اشجار القهوة في المغرب
هناك الكثير من المعلومات المهمة التي توجد وراء زراعة القهوة في المغرب وهذه المعلومات تكون مميزة جدًا لأن
أشحار القهوة تحتاج إلى مناخ رطب قليلًا ولا تحتاج إلى درجة حرارة عالية وتحتاج إلى الكثير من الماء وهذا لأن
زراعتها يجب أن تكون في مناطق جبلية بركانية وهذا من أجل أن تكون غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة
والتي تعطي لها مذاقًا رائع ولهذا يتم زراعتها في المغرب.
أهم الفوائد الصحية لتناول القهوة
يعتمد الشعب المغربي على تناول القهوة باستمرار وهذا لأنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية التي تحتاج إليها أجسامهم ومن ضمن هذه الفوائد التي يحصلون عليها:
- تعمل مادة الكافيين التي توجد به على تنشيط عملية الجهاز الهضمي والتخلص من التوتر ويعمل على تهدئة الصداع.
- تعمل على حماية الأسنان من التسوس ويقوي اللثة من الالتهابات التي توجد فيه.
- تعمل على مكافحة جميع الخلايا السرطانية التي توجد في الجسم وبالأخص للرجال فوق عمر الأربعين عامًا.
- تعمل على تحسين مستوى الكولسترول في الدم وتقوم بالتخلص من مشاكل الكبد والقولون.
- تعمل على رفع نسبة الأيض في الجسم وتسهل عملية الحرق.
- تقوم بالتخلص من حصوة المرارة وتعمل على محاربة مرض الرعاش في الجسم.
- تقوم بالتخلص من البكتيريا والفيروسات التي تنتشر في الجسم.