كم تكلفة فتح مطعم في السعودية 1446 والربح المتوقع

كم تكلفة فتح مطعم في السعودية، دون أدنى شكٍ أن بناء مشروع ما مهما كان نوعه أو حجمه بحاجة إلى خطوة أساسية ولا يمكن استبعادها والتي تتمثل في تقدير تكاليف مشروع المنوي القيام به، ووفقاً لتلك التقديرات بإمكان صاحب المشروع الإلمام بكافة جوانب المشروع والنظر إليه بزوايا مختلفة وربما يتغير مساره عن ذلك المشروع بسبب عدم وجود راس المال الكافي للتقدم في المشروع وعليه فإن دراسة الجانب المالي أمر هام وضروري، نتعرف في المقال على كم تكلفة فتح مطعم في السعودية.

كم تكلفة فتح مطعم في السعودية

القيام بالتكلفة المبدئية للمشروع شرط لإنجاح المشروع، حيث تعتمد معظم المشاريع المقترحة على إنشاء التكلفة المبدئية والتي تحدد قرار الموافقة على المشروع الجديد من عدمه، ويجب العمل على اعدد قائمة من النفقات الخاصة بالمشروع مع وضع العائدات المتوقع تحقيقها خلال فترة إنشاء المشروع مع طرح التكاليف من العائدات، السطور التالية توضح تفاصيل كم تكلفة فتح مطعم في السعودية:

العمالة اللازمة للمشروع

• الحاجة إلى وجود عدد محدد من العمالة، حيث عامل التنظيف وعامل التقديم للوجبات وربما عامل التوصيل.
• كذلك الامر وجود شيف متخصص ولديه الخبرة في تقديم اعلى جودة ممكنة.
• حيث يصل راتب الشف إلى 500 ريال سعودي.

تجهيزات المطعم

•  اعداد ديكور فاخر مناسب من حيث تناسق الألوان العصرية والتصميم المريح.
• أيضا الحاجة لوجود كراسي وطاولات جذابة ومريحة.
•  وقد تصل تكاليف المطعم في تلك المرحلة إلى 1600 ريال سعودي.
• ضرورة الاهتمام بوجود يافطة رئيسية تكون واجهة المطعم وتوضح عليها تفاصيل الاتصال والتواصل مع إدارة المطعم.

أدوات ولوازم المطعم

• الحاجة لوجود أفران وصواني، كذلك الأكياس المطبوعة والأطباق.
• والعديد من المواد الرئيسية والتي قد تصل تكلفتها إلى 5000 ريال سعودي.

مصاريف ترخيص مطعم في السعودية

• تفرض الجهات المختصة في المملكة العربية السعودية شروطاً عند فتح مطعم في بيئة سكانية مزدحمة.
• ويتطلب من صاحب المشروع استخراج بطاقة ضريبية.
• والعمل على فتح سجل تجاري.
• كذلك يتطلب الأمر استخراج شهادات صحية لكافة العاملين في المطعم.
• حيث تتراوح التراخيص والتي تم توضيحها اعلاه ما بين 3000-4000 ريال سعودي.

شاهد أيضا: كم تكلفة مشروع تأسيس شركة مقاولات في السعودية

شروط البلدية السعودية لفتح المطاعم

مع النمو الملاحظ في إنشاء الكثير من المطاعم أصبح لزاماً على تنظيم عمل المطاعم وقيامها على مساحة كافية ومتبوعة بكافة الاشتراطات الصحية والقانونية تجنباً لحدوث ضرر على سكان المنطقة القريبة من المطعم وكذلك على زوار المطعم، نتعرف على شروط البلدية السعودية لفتح المطاعم:

• يشترط ألا تقل مساحة المطعم عن 65 متر مربع.
• ولا بد أن يكون موقع المطعم في المناطق المناسبة لإنشاء المطاعم عليها كالمواقع التجارية.
• والعمل على وجود المسافة بين موقع المطعم ومحطات الوقود يجب أن تزيد عن 30 متر.
• أيضا تكون مساحة المطبخ تزيد عن 15 متر مربع.
• وجود مساحة مناسبة بين غرفة المطبخ وغرفة الغسيل.
• ضرورة أن يكون مكان المطبخ بتهوية جيدة للغاية.
• ويستلزم موافقة الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية.
• فضلاً على توفير وسائل الأمان واتاحتها في مكان مناسب من السهل الوصول إليه.

شاهد أيضا: كم تكلفة البناء بالحديد البارد ومزايا إستخدامه في البناء

الربح المتوقع من مشروع مطعم في السعودية

نوضح أن نسبة الربح لن يحصلها صاحب المشروع في السنة الأولى، وذلك بسبب دفع التكاليف الثابتة والمتغيرة وعدم وجود استقرار في نسبة المدفوعات، لذلك في حال تنظيم العمل في المطعم وبعد مرور 6 أشهر على بداية المشروع قد يحقق صافي ربح يصل إلى عادل 5000 آلاف ريال سعودي على أقل تقدير، نوضح ذلك رياضياً في النقاط التالية:

• حيث القاعدة تقول أن: إجمالي الربح = المبيعات – قيمة البضاعة المباعة
  • مثال توضيحي: حتى يتم حساب إجمالي الربح لشركة تصل قيمة المبيعات حوالي 250,000 ألف دينار، وقد بلغت قيمة البضاعة المباعة 100,000 دينار، فإن:
  • إجمالي الربح = المبيعات – قيمة البضاعة المُباعة = 250,000 – 100,000 = 150,000 دينار.

أما حساب نسبة الربح بالمئة

•  نسبة الربح بالمئة = صافي الدخل / صافي المبيعات (الإيرادات) × 100%.
• مثال توضيحي: وصلت قيمة المبيعات لشركة تجارية ما نسبته250,000 ألف دينار، وقد سجلت قيمة صافي الدخل حوالي 500,000 دينار، فإن:
  • نسبة الربح بالمئة = صافي الدخل/ صافي المبيعات × 100% = 500,000 / 250,000 × 100% = 200 أي (2%).

شاهد أيضا: كم تبلغ تكلفة مشروع مول تجاري 2025

أسباب فشل مشروع مطعم بالسعودية

اختيار الموقع الخاطئ أول خطوة لفشل المشروع، خاصة أن مشروع المطعم بحاجة لوجود أناس يرتادون بشكل كبير على منطقة ما طيلة الوقت، كذلك الحاجة للاهتمام من قبل صاحب المشروع عبر تواجده في المطعم ومراقبة المشروع من كافة جوانبه، نتعرف على أسباب فشل مشروع مطعم بالسعودية فيما يلي:

•  توظيف أشخاص لا يمتلكون الخبرة الكافية في إدارة المطاعم او صناعة الوجبات المفضلة لدى أغلب زوار المطعم.
• أيضا التهرب الضريبي من شأنه أن يؤدي إلى اغلاق المشروع وبالتالي خسارته.
• خدمة عملاء سيئة وعدم الرد على الاستفسارات الخاصة بالعملاء، مع وجود نسبة من عدم الرضا عن نسبة الخدمة التي يقدمها المطعم بموظفيه.
•  عدم دراسة جدوى المشروع بصورة دقيقة ودون اتباع استراتيجيات واضحة في التسويق بما فيه التسويق الإلكتروني.
•  عدم تسعير قائمة الطعام بالشكل المطلوب.
• النقص الكبير في رأس المال عند الافتتاح مما يؤدي إلى القصور في شراء مستلزمات المطعم.

عوامل نجاح المطعم بالسعودية

يتوقف نجاح المطعم على وجود دراسة جدوى المشروع من كافة جوانبه، مع توفير كافة متطلبات المطعم الضرورية والعمل بصورة منظمة وعلى أتم الاستعداد لتلبية احتياجات ورغبات العملاء، نتعرف على المزيد حول عوامل نجاح المطعم بالسعودية فيما يلي:

• لا بد من اختيار موقع حيوي بمنطقة ذات كثافة سكنية ومرورية عالية.
• إدارة المطعم من قبل شخص مؤهل ولديه مهارة وخبرات كافية من أجل إدارة المطعم وتحقيق الأرباح.
•  العمل على استخراج كافة الشهادات الصحية والوثائق الحكومية للعمل بطريقة قانونية.
• مع الحرص على تقديم خدمة عملاء عالية المستوى تعمل على رضا العملاء.
• اتباع استراتيجية التسويق الإلكتروني وكذلك الدعاية والإعلان الجذاب والملفت.

 تسويق مشروع مطعم

التسويق استراتيجية أصبحت ضرورية للتقدم في أهداف ونجاح المطعم، لذلك يجب تضمينها في دراسة الجدوى كعنصر أساسي لتوجيه مسار المشروع إلى اهدافه الصائبة، أيضا لفت انتباه الجمهور إلى وجود مطعم قائم على تقديم وجبات مميزة، نتعرف على خطة تسويق مشروع مطعم في النقاط التالية:

• حيث يكون التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي وتضمين المحتوى الصور ومقاطع فيديو تتعلق بتقديم الوجبات التي يقدمها المقطع.
• انشاء صفحة خاصة باسم المطعم على المنصة الأكثر شهرةً مع ارفاق الأطباق الخاصة بالمطعم وذكر الأسعار.
• ومن الممكن التواصل مع شركات الدعاية والإعلان لتصميم إعلانات ورقية وتوزيعها على أكبر عدد من الجمهور.
• أيضا اللجوء إلى الصفحات الأكثر متابعة وتفاعلاً على  السوشيال ميديا لنشر إعلان عن مطعمك وذلك بمقابل مادي.
• كذلك استخدام العبارات الذكية التسويقية لزيادة مبيعات المطاعم ونذكر أمثلة على النحو التالي:
  • طعم السعادة.
  • ابتسامة الطعام.
  • مقادير الحياة في طعامك.
  • شعور الوطن في مطبخ.
  • طعم بسيط، نكهات عديدة.
  • نكهة لا تنسى.
  • نكهة الحب في لقمة.
  • قائمة طويلة لا تقاوم.
  • طعام كلاسيكي في مكان عصري.

كم تكلفة فتح مطعم في السعودية، دراسة جدوى المشروع يجب أن تكون شاملة للتكاليف المبدئية سواء كانت الثابتة أو المتغيرة وذلك للوقوف على راس المال المطلوب في المشروع وإلا لن يكون ناجحاً بالشكل المطلوب.