عادةً ما يهتم التجار بمعرفة المواد الأكثر مبيعًا بهدف زيادة فرصة ربح تجارتهم، لذلك سنخصص هذا المقال للحديث عن تجارة الخضار، وخاصةً فيما يتعلق بقائمة الخضروات الاكثر مبيعا في العالم.
بشكل عام، يعتمد النظام الغذائي اليومي على إدخال أنواع مختلفة من الخضروات والفواكه لما تمتلكه من فوائد تساهم في تحسين صحة الإنسان، إذ ينصح الأطباء دائمًا بضرورة تناول الخضار والفاكهة بهدف تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض. فما هي فوائد الخضروات؟ وما هي الخضروات الاكثر مبيعا في العالم؟ فلنتعرف على الإجابة معًا.
الخضروات وأنواعها
يطلق مصطلح الخضروات على النباتات العشبية المستخدمة بشكل جزئي أو كامل لأغراض الطبخ وتحضير الأطعمة. تتميز الخضروات بقيمتها الغذائية خاصةً من الفيتامينات والمعادن ولا سيما الحديد، المغنيزيوم، البوتاسيوم، وفيتاميني “أ” و “جـ”. بشكل عام، يمكن تقسيم الخضروات ضمن الفئات التالية:
- خضروات ورقية: مثل الخس، السبانخ، والملفوف.
- الخضروات المزهرة: كالفليفلة، الطماطم، الخيار، والكوسا.
- الخضروات المقشرة: مثل الفاصولياء واللوبياء.
- خضروات البصيلات والساق: وأشهرها الثوم والبصل.
- الخضروات البحرية: مثل خس البحر.
- خضروات الجذور: كالجزر والبطاطا.
فوائد الخضروات
تتمتع الخضروات بالعديد من الفوائد فهي تعد مصدرًا للألياف، الفيتامينات، والمعادن حيث تساهم في تقوية المناعة والوقاية من الأمراض المزمنة وسرطانات الجهاز الهضمي بشكل خاص. أما أهم فوائد الخضروات فهي:
- المساعدة في تخفيف الوزن كونها غنية بالألياف والمياه التي تعطي شعورًا بالشبع، مما يساعد على تقليل كمية الطعام والوجبات المستهلكة في اليوم.
- الوقاية من أمراض القلب والشرايين والسكري.
- المساعدة في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
تجارة الخضروات
بشكل عام، يعد الطعام حاجة أساسية لا يمكن للإنسان الاستغناء عنها. لذلك، تعتبر تجارة السلع الغذائية من أهم أنواع التجارة وأكثرها تحقيقًا للربح وخاصةً تجارة الخضروات التي تشكل جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي. كما أنها لا تتطلب وجود مؤهلات علمية، حيث يمكن لأي شخص أن يبدأ بنشاط تجاري لبيع الخضروات بمجرد توفر القليل من الخبرة في تسويق وتصريف الخضار.
بالمقابل، تتنوع طرق تجارة الخضروات بشكل كبير من السوق التقليدية إلى التجارة الإلكترونية. لكن، لا بد من مراعاة بعض النقاط لضمان بيع الخضروات وتحقيق الأرباح المنشودة، أهمها:
- دراسة السوق المستهدفة لتحديد قائمة الخضروات الأكثر طلبًا ومبيعًا في المنطقة.
- اختيار الموقع المناسب للمشروع، حيث يفضل أن يكون ضمن التجمعات السكنية.
- توفير الخضروات الطازجة بشكل يومي عن طريق تحديد الكمية التي يمكن بيعها خلال اليوم لتجنب تلف الثمار بسبب عملية التخزين.
- تقسيم الخضروات إلى عدة درجات بأسعار مختلفة.
قائمة الخضروات الأكثر مبيعا في العالم
على الرغم من التنوع الكبير لأصناف الخضروات، إلا أن الحاجة لها والإقبال عليها ليس متساويًا. بشكل عام، تحتل كل من البطاطا والطماطم المراتب الأولى ضمن قائمة الخضروات الاكثر مبيعا في العالم، إذ تساهم المأكولات الشعبية التي يدخل هذين النوعين في إعدادها ولا سيما البطاطس المقلية وصلصة البيتزا في ارتفاع استهلاك كل منهما. أما بالنسبة لقائمة الخضروات الأكثر مبيعا في العالم فيمكن ترتيبها كالتالي:
- البطاطا.
- الطماطم.
- البصل.
- الجزر.
- الخس.
- الفليفلة.
- الخيار.
- الثوم.
البطاطا من قائمة الخضروات الأكثر مبيعا
الغذاء الشعبي الأول والجزء الذي لا يتجزأ من الأطباق في مختلف دول العالم، إنها البطاطا التي تعد من أكثر محاصيل الخضروات انتشارًا حول العالم. تنمو ثمار البطاطا تحت الأرض، وتصنف من خضروات الجذور.
في الواقع، تحتل البطاطا المركز الرابع من حيث الأهمية بعد القمح، الرز، والذرة، حيث يمكن الاستفادة منها لأغراض متنوعة. يوجد هذا النوع من الخضروات في أراضي الأمريكيتين بشكل أساسي، ويمكن الاستفادة منه لأغراض متنوعة مثل تحضير العديد من الأطباق والعناية بالبشرة، حيث تستخدم البطاطا كقناع لإزالة الانتفاخ تحت العينين. كما أنها وبفضل تركيبتها الغنية بالألياف، فهي تساهم أيضًا في الوقاية من سرطان الأمعاء.
تدخل البطاطا في تحضير العديد من الوصفات الغذائية، وأشهر المأكولات الخاصة بهذا النبات: البطاطا المقلية، البطاطا بوريه، غراتان البطاطا، شوربة البطاطا، وسلطة البطاطا.
الطماطم من قائمة الخضروات الأكثر مبيعا
الطماطم أو البندورة، أحد أشهر الخضروات وأكثرها استهلاكًا في مختلف دول العالم. في الواقع، لا يزال تصنيف الطماطم يشكل جدلًا واسعًا، إذ يصنفها خبراء التغذية ضمن الخضروات، بينما يعتبرها علماء النبات من الفواكه. مع ذلك، عادةً ما توضع ضمن فئة الخضروات في المحلات التجارية.
بشكل عام، تستعمل الطماطم بطرق متعددة إذ تستخدم لطهي الطعام وتدخل في العديد من الأطباق والصلصات. أما موطنها الأصلي فهو أراضي أمريكا الجنوبية والوسطى. تعد كلًا من الصين، الهند، والولايات المتحدة أكثر الدول إنتاجًا للطماطم، بينما تشكل هولندا، المكسيك، وإسبانيا أكبر المصدرين لها.
البصل من قائمة الخضروات الأكثر مبيعا
من أكثر الخضروات أهمية لصحة الإنسان، إذ يعمل كمضاد حيوي طبيعي ويساهم في علاج مجموعة من الأمراض بسبب احتواءه على العديد من العناصر الغذائية. بشكل عام، يتواجد البصل بأنواع متعددة تقسم حسب اللون إلى البصل الأحمر، الأخضر، الأصفر، والأبيض. أما بالنسبة لأهم الدول المنتجة، المصدرة، والمستوردة للبصل فهي:
- أكثر الدول إنتاجًا للبصل: الصين، الهند، والولايات المتحدة.
- أكبر المصدّرين: هولندا، المكسيك، والصين.
- المستوردين الأساسيين: المملكة المتحدة، الولايات المتحدة، وماليزيا.
قائمة الدول الأكثر إنتاجا ومبيعا للخضروات
في الواقع، تحتل الصين المركز الأول كأكثر الدول إنتاجًا للخضروات، إذ تعطي حوالي 52% من الإنتاج العالمي للخضار. أما بالنسبة لباقي الدول فهي كالتالي:
- الهند بنسبة إنتاج تعادل 15% من الإنتاج العالمي.
- الولايات المتحدة الأمريكية، وتنتج حوالي 5% من إجمالي الخضروات في العالم.
- تركيا.
- إيران.
في الختام، تعد معرفة قائمة الخضروات الاكثر مبيعا من أهم عوامل نجاح تجارة الخضروات. لذلك، حرصنا في هذا المقال على تقديم أهم المعلومات حول تجارة الخضار وقائمة الخضروات الاكثر مبيعا في العالم، بالإضافة إلى الدول الأكثر إنتاجًا للخضار. نأمل أن نكون قد تمكنا من تقديم معلومات مفيدة.