دراسة جدوى مشروع مطعم بروست هي خطوة هامة لا بد من إجرائها قبل البدء في مشروع افتتاح مطعم بروست. الذي يعتبر من المشاريع الناجحة. إذ إن مشروع افتتاح مطعم للوجبات السريعة من أفضل المشاريع التي تحقق أرباح كبيرة في حال وجود الادراة القادرة على تقديم أفضل الخدمات الإدارية والتسويقية المحققة لأرباح عالية. وسنقدم لكم في مقالنا أهم المعلومات عن دراسة جدوى مشروع مطعم بروست وخصائص مشروع مطعم بروست. مسلطين الضوء على الشروط العامة لمطعم بروست والمواد اللازمة لمشروع بروست. تابعوا معنا حتى النهاية وستجدون في مقالنا معلومات قيمة تغنيكم عن زيارة المواقع الأخرى.
ما هو البروست
دراسة جدوى مشروع مطعم بروست البروست عبارة عن نوع من أنواع الأطعمة وتوصف بأنها وجبة من الوجبات الغربية السريعة. وكذلك تعتبر من أكثر الوجبات السريعة التي تلقى رواجًا. ويطلق عليها فرايد تشيكن fried chicken. وهي قطع من الدجاج المنقوع بخلطة مكونة من بهارات مختلفة تختلف حسب ذوق كل طالب وجبة. وبعدها تتم عملية القلي في زيت حار جدًا حتى تصل إلى مرحلة القرمشة الشهية. كما يتم تقديمها مع بعض المقبلات وفي مقدمتها البطاطا المقلية.مع العلم أن مطاعم وجبات البروست تختلف عن بعضها بالخلطة السرية للتتبيلة الخاصة بكل مطعم.
دراسة جدوى مشروع مطعم بروست
دراسة جدوى مشروع مطعم بروست توضح ما يحتاج إليه المشروع من أدوات وتكاليف.كما أن تقديم دراسة جدوى مالية وتسويقية ناجحة تعني تقديم أفضل التفاصيل المتعلقة بطريفة افتتاح متميزة وفريدة من نوعها بالإضافة إلى اختيار الموقع المناسب مع التصميمات الجميلة عوامل تزيد من استقطاب الزبائن الذين يرغبون في الوجبات الجاهزة السريعة والشهية.ومن الجدير بالذكر أنه من الأفضل تقديم دراسة جدوى مشروع مطعم بروست من قبل خبراء اقتصاديين مهرة.
أهمية دراسة جدوى مطعم بروست
يمكن اختصار أهمية دراسة جدوى مطعم بروست كالتالي:
- التقدير الصحيح العملي والعلمي لنجاح مطعم بروست.
- حصول المستثمر على التفاصيل الدقيقة والصحيحة من خلال توضيح المسار المالي والفني والتسويقي.
- كما أن إيجاد المعلومات قبل اتخاذ القرار يضاعف من فرص نجاح المشروع
- تجهيز الجداول المالية في دراسة الجدوى للمبالغ التي سينفقها لتجهيز المحل والمدة الزمنية اللازمة لاستعادة المبلغ المستثمر.
- ثم تحديد ما يحتاجه مطعم بروست من عمال وموظفين وإمكانيات.
الجدوى المالية لمطعم بروست
تعتبر الدراسة المالية لأي مشروع خطوة مهمة لمعرفة حجم المبلغ الذي سيتم استثماره، وسنوضح لكم أهم ما هي الجدوى المالية لمشروع مطعم بروست:
- تحديد رأس المال اللازم للاستثمار في مطعم بروست.
- ثم تقدير المبالغ الاستثمارية المتوقعة لمطعم بروست.
- موارد تجهيز مطعم بروست وما يترتب عليه من تكاليف .
- تحديد العناصر الرئيسية للتكاليف الاستثمارية اللازمة للاسترداد.
- المصادر والتكاليف اللازمة في استعادة التكاليف الاستثمارية وتسديد الالتزامات المالية.
- والتكاليف الاستثمارية المتوقعة لمطعم بروست
- تحديد رأس المال اللازم للاستثمار في مطعم بروست.
الجدوى التسويقية لمطعم بروست
التسويق للمشاريع أصبح جزء أساسي للنجاح والربح. وتشمل الجدوى التسويقية لمطعم بروست العناصر التالية:
- تحديد كمية الطلب المتوقع من الزبائن وكذلك المبيعات المتوقعة.
- ثم دراسة الأسعار في السوق ووضع أسعار منافسة.
- واختيار القنوات التسويقية المناسبة للترويج والإعلان.
- وضع الميزانية المناسبة من أجل إشهار المطعم بشكل ملائم
جدوى توفير العمالة المناسبة
من أهم الخطوات المتوقف عليها نجاح مشروعك في دراسة جدوى مشروع مطعم بروست. ومن الضروري اختيار الأيدي العاملة الجديرة وذات الخبرة بهذا النوع من الأطعمة، حتى تستطيع أن تقوم بتغطية كافة الطلبات بسهولة .فمشروع مطعم بروست تتطلب عدد لا بأس به من العمال مثل
- عمال إداريين لإدارة المطعم وكذلك الإشراف على تجهيز الطلبات وكذلك على الرد على الهواتف، ومراقبة النظافة باستمرار
- ثم عمال بالمطبخ لتحضير الطعام وتتبيله أو لتقديم الخدمة في صالة الطعام. خاصةً تلك المطاعم ذات الحجم الكبير التي تتخذ مساحة كبيرة.
- عمال نظافة وغسل الأطباق إن كان بالمطعم صالة مخصصة لتناول الوجبات. ومن الأفضل اختيار من لديهم خبرة سابقة.
خصائص مشروع مطعم بروست
توجد خصائص متعددة لمشروع مطعم بروست ونذكر لكم منها الآتي:
- يعتبر مشروع مطعم بروست من المشارع المتوسطة التي تجذب اهتمام شرائح كبيرة من الشباب.
- مشروع مطعم بروست ناجح وممتاز ويحقق من خلاله المستثمر مكاسب عالية من الربح في حال تقديم الوجبات الجاهزة التي من الممكن أن يفكر فيها المسثمرين الذين يريدون الاستثمار في السلع الغذائية الرابحة.
- والبروست من الوجبات الأكثر انتشارًا في كافة المجتمعات. وبشكل خاص بين فئة الشباب لأنها لذيذة ويتم تحضيرها وفق طريقة تفوح منها الروائح الشهية.إذ إنها مكونة من قطع من الدجاج المنقوع بالتوابل والبهارات التي تضفي عليها روائح جذابة للذوق.
- كما أن طريقة الطهي مميزة إذ يتم قليها في الزيت العالي الحرارة مما يجعلها مقرمشة. ويتم تقديمها في معظم الأحيان مع طبة من البطاطا المقلي حتى درجة القرمشة بالإضافة إلى الصوص ذو اللون الجذاب والطعم اللذيذ المكون من الكاتشب. ويتم التوصية على وجبات البروست مع البهارات حسب الذوق.
- تنتشر هذه الوجبات في أنحاء العالم. ومن الممكن إضافة أنواع من الشطة التي تتميز بدرجة عالية من الحر وذلك حسب رغبة طالب الوجبة.
- بالإضافة إلى أن خدمة التوصيل إلى المنازل جعلت من وجبة البروست الأعلى طلبًا ضمن قائمة المأكولات. أي مشروع مطعم بروست يجلب أرباح كبيرة.
نصائح لتأسيس مشروع مطعم بروست
بعد تقديم معلومات هامة عن خصائص مشروع مطعم بروست، نقدم لكم نصائح حول مشروع مطعم بروست:
- من الأفضل اختيار مطعم ذو مساحة صغيرة، كما أنه من الأفضل أن يكون عدد العمال قليل.
- ويمكن الاعتماد على الأسر التي نعمل في تحضير الوجبات داخل المنازل.
- اختيار اسم جذاب للمطعم وأرقام خاصة بالتواصل من الأفضل أن تكون سهلة الحفظ.
- كذلك ضرورة تحضير وجبات جديدة تتسم ببعض الغرابة وذلك لاستقطاب عدد كبير من الزبائن.
- البحث عن كل ما هو جديد في مجال تحضير وتقديم الوجبات الجاهزة من خلال متابعة المعارض الخاصة بالأطعمة.
- ثم شراء أفضل المعدات الصحية اللازمة لتحضير وتقديم الوجبات.
أهم العوامل التي تساعد في نجاح مطعم بروست
هناك عوامل هامة لا بد من وجودها للوصول إلى مشروع ناجح ومتميز ونذكر لكم أهمها:
- اختيار المكان المناسب لافتتاح المطعم في المناطق المزدحمة بالسكان التي تشهد حركة جيدة.
- وكذلك التميز وتقديم أفضل الوجبات اللذيذة والمقبلات والعصائر وغيرها.
- بناء علاقة ممتازة مع الزبائن والحفاظ على السمعة الجيدة.
- ثم الاهتمام بنظافة المكان والعمالة الماهرة المتخصصة في تجهيز هذا النوع من الوجبات.
- تصميم المطعم من حيث اللون والشكل بما يناسب مطاعم الوجبات السريعة ويرضي الذوق العام.
ما أرباح مطعم بروستد
مشاريع مطاعم بروست من المشاريع ذات الربح السريع والجيد. وذات مردود ممتاز، إذ يمكن استرداد ما تم إنفاقه خلال السنة الأولى من المشروع، وافتتاح المطعم. وتعتبر البروستد وجبة شعبية عالمية، أسعارها مناسبة لكافة الشرائح الموجودة في المجتمع، والإقبال عليها كبير ومن كافة الفئات العمرية ثم أنها سهلة التحضير.
كم دخل مطعم بروست
في حال استيفاء المشروع كافة الشروط العامة لمطعم بروست المناسبة والوصول إلى مستوى لائق من اختيار الزبائن،فإن دخل المطعم بدون مبالغة قد يصل 20000 ريال سعودي، لدى نجاح المشروع واختيار أفضل معدات الوجبات السريعة.
تكلفة مشروع مطعم بروست بالريال السعودي
- تكلفة الإيجار تكون من 15000 إلى 45000 ريال.
- متوسط راتب العامل الشهري 2000 ريال كحد أقصى.
- تكلفة الديكورات والتصميمات الخاصة من أجهزة إضاءة ومواد لازمة للطلاء حوالى 6000 ريال
- سعر ماكينة عمل البروست الواحدة من 15000 إلى 35000 ريال. ويلزم ماكينتين كحد أدنى. وفي بعض الأحيان توجد فرص جيدة لشرائها مستعملة.
- تكلفة مقلاة البطاطا الواحدة يترواح من 1000 إلى 3000 ريال.ويلزم 3 مقلاة كحد أدنى.
- لا بد من ثلاجة تبريد عادية سعرها من 2000 إلى 3000 ريال.
- آلة حقن الدجاج الحارسعرها حوالى 10000 ريال وهي الأكثر سعرا.
- خلاط عادي يستعمل لصنع الصوص الخاصبالوجبات الجاهزة ويمكن إحضاره من المنزل وتوفير سعره.
- قطاعة دجاج من الممكن أن تكون مقص أو سكين حادة ويمكن شراءها مستعملة للتوفير.
- يمكن شراء مستلزمات مطعم بروست مستعمله، شرط أن تكون بحالة جيدة.
- الاهتمام بالإعلانات الخاصة للمطعم والإكثار منها خصوصًا في المرحلة الأولى وتختلف تكلفتها حسب الشركة المعلنة.
شاهد أيضًا: كم تكلفة إنشاء مطعم وأرباح المشروع
الشروط العامة لمطعم بروست
إليكم أهم الشروط العامة لمطعم بروست
- الإضاءة الحيدة وكذلك التهوية الممتازة لكافة الأماكن الموجودة في المطعم
- ويجب توفير الإضاءة بشكل جيد لجميع المرفقات في المطعم .
- ثم أن كافة التمديدات الكهربائية يجب أن تكون جاهزة ومطبقة من قبل مهندس خبير.
- توفير مستودع خاص للفحم والحطب فيحال الاعتماد على مواقد الفحم.
- كذلك تخصيص أماكن للسيارات حسب القوانين المعمول بها.
- عدم إلحاق الضرر والإزعاج للجوار.
- ومعاملة ذوي الاحتياجات الخاصة معاملة متميزة حسب الضوابط البلدية في هذا الشأن.
- الإلمام الواضح بالمستوى الاجتماعي والثقافي للقاطنين في المنطقة المراد فيها تأسيس المطعم.
الأدوات اللازمة لمطعم بروست
- يجب تجهيز مجموعة من الأدوات اللازمة الضرورية للبدء في مشروع مطعم بروست وهي كالتالي:
- ماكينات البروست عدد 2.
- قلاية للبطاطا عدد 2
- فريزر للتجميد .
- ثلاجة تبريد
- قطاعة دجاج من الممكن أن تكون مقص خاص لتقطيع الدجاج أو سكين حادة.
- خلاط لصنع الصوص الخاص بالوجبات.آلة لحقن الدجاج بالمواد التي تعطي الطعم الحار.
إجراءات مشروع مطعم بروست
هناك إجراءات لا بد من القيام بها قبل افتتاح المطعم ويمكن تلخيصها كما يلي:
- معرفة كافة الشروط الخاصة بفتح مطعم من خلال البلدية.
- ثم تجهيز المكان المراد فتح المطعم فيه سواء كان إيجار أو ملكية خاصة.
- تجهيز فريق العمال المكون من طهاة مهرة ونوادل تقديم بالإضافة إلى عامل الكاشيار وعمال النظافة.
- كذلك لا بد من دفع الرسوم الخاصة للتأمين على المطعم والعمال.
- ثم إصدار الرخصة الخاصة بالمطعم والتي تقدر بحوالي 200 ريال وتتم اجراءا الرخصة من قبل البلدية بعد الاطلاع على المطعم واسيفاءه الشروط الضرورية.
- لا بد من وجود لوحة باسم المطعم ويختلف حجمها من مطعم إلى آخر.
اقرأ أيضا:أشهر المطاعم في دمشق أفضل 10 مطاعم في دمشق
المستندات المطلوبة لمشروع مطعم بروست
هناك مستندات لا بد من تجهيزها قبل افتتاح المطعم لحمايته من المساءلة القانونية من أهمها:
- صورة شخصية واضحة لصاحب المطعم عدد 2.
- صورة واضحة عن الهوية الشخصية عدد 1 .
- وشهادة صحية خاصة بالمطعم تثبت اسيفاءه كافة الشروط الصحية الضرورية.
- وكذلك شهادة صحية لكل عامل من عمال المطعم من وزارة الصحة أو الهيئات التابعة لوزارة الصحة.
- وثيقة خاصة بصاحب المطعم من الضرائب العقارية.
- كما أنه من الضروري تقديم وثائق تثبت تسديد كافة المستحقات الخاصة بالنأمين على حياة العاملين في المطعم.
- في حال كان المستثمر أجنبي لا بد من شهادة قنصلية بهدف توضيح المعلومات الهامة عنه.
- ثم إشعار خاص بافتتاح المطعم من التأمينات الاجتماعية.
- إذا كان صاحب المطعم شاب لا بد من تقديم شهادة عسكرية توضح حالته.
شاهد أيضا: كيف أفتح مطعم شعبي
المقادير المطلوبة لتحضير وجبة بروست
إليكم المقادير المطلوبة لتحضير وجبة بروست، مع العلم أنه بالإمكان تعديل كمية المقادير حسب الرغبة:
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة المفرومة. كزبرة مفرومة ناعماً.
- دجاجة مقطعة إلى ثمانية أجزاء.
- ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الناعم المطحون بشكل جيد.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ثم ملعقتان كبيرتان من الزعتر اليابس المطحون.
- ملعقة من الهيل المطحون الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس بشكل جيد.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل المطحون الناعم.
- نصف ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.
- فلفل حار حسب الرغبة.
وفي نهاية المطاف نكون شرحنا لكم كافة تفاصيل مشروع مطعم بروست وخصائص مشروع بروست. كما أوضحنا أهمية دراسة جدوى مشروع بروست. بالإضافة إلى المواد اللازمة لمطعم بروست والشروط العامة لمطعم بروست.