دراسة جدوى مشروع الجبنة الرومى، تتميز المشاريع الغذائية بوجود طلب عليها بشكل كبير، لذا فهي من المشاريع المربحة، حيث نسبة الاحتياج إليها عالية وتفوق أعداد خيالية، خاصة في حال كان المنتج ذات جودة كبيرة ومتوافق مع ميول العملاء، مع العلم بأن الجبنة الرومي يحبها الصغار والكبار، كما أن مثل تلك المشاريع غير مكلفة ولا تحتاج إلى الإمكانيات العالية كالآلات والمعدات الضخمة، وفي هذا المقال يتم دراسة جدوى مشروع الجبنة الرومى.
مميزات مشروع الجبنة الرومى
لا شك أن امتلاك مشروع خاص من أحد الطموحات الكبيرة في الحياة، وخاصة في حال كان المشروع رائداً من نوعه، علماً بأن الأساس الذي يقوم عليه نجاح أي مشروع يعتمد على قدة استغلاله للفجوات والفرص الاستثمارية في الأسواق، ثم ترجمة الأفكار إلى سلع وخدمات قادة على تلبية رغبات المستهلكين وبنفس الوقت تحقيق العائد المربح، وفيما يلي توضيح لأهم مميزات مشروع الجبنة رومى:
- تعمل سد احتياجات السوق، فهي من السلع التي يتوفر عليها طلب بشكل كبير.
- كذلك من المشاريع الخدمية التي تخدم جميع فئات المجتمع.
- وهي لا تحتاج إلى العملية التسويقية المكلفة وذلك لإقبال الصغار والإكبار عليها دون دعاية.
- والأمر لا يقتصر على المنازل، كذلك يوجد طلب كبير عليها من قبل المطاعم والفنادق.
شاهد أيضا: دراسة جدوى مشروع اعادة تدوير القمامة والنفايات
دراسة جدوى مشروع الجبنة الرومى
الهدف والعامل الأبرز من صناعة الجبن هو ضخ السوق بالمنتجات الوطنية والتي تحمل جودة عالية، كذلك بيعها في مختلف المحلات لتنافس أنواع أخرى من الأجبان، ولا ننسى تحقيق المكاسب المالية والمعنوية، وفيما يلي توضيح لدراسة جدوى مشروع الجبنة الرومى:
- في البدء يتم تحضير أحواض متخصصة في صناعة الجبن.
- كذلك شراء عدد من الترابيزات الاستانلس.
- مع توفير مكابس.
- أيضا تخصيص غرفة لمعمل التحاليل.
- وجود شراء سخان كهربائي.
- كذلك توفير مضخات.
- شراء غلاية كهربائية.
- يتطلب الأمر شراء ميزان إلكتروني.
- مع توفير المستلزمات الآتية: لبن جاموسي، لبن بقري، أدلة، منفخة.
- وتوفير كهرباء وهو عامل أساسي.
- مع توفير عوامل الصرف الصحي والمياه.
- ورق القصدير.
- كما عبوات من البلاستيك.
- عبوات لحفظ الطعام.
- ثلاجة.
- أيضا جهاز لتحليل اللبن.
- كما فراز للمساعدة في فرز الشرش المتبقي.
- كذلك شراء عدد من البراميل للاحتفاظ باللبن والشرش.
- يتوجب توفير مصافي.
- كذلك شراء قلابات.
- وتوفير شاش
شاهد أيضا: دراسة جدوى مشروع اعادة تدوير البلاستيك pet
تكلفة مشروع الجبنة الرومى
إن حاجة المستهلك المستمرة لما يقدمه المشروع هو من المؤشرات الجيدة على الوصول إلى مرحلة النجاح، وهذا يعني تكرار عملية الشراء من قبل المستهلك الواحد مرات عديدة كما ورغبته المستمرة في المنتج دون انقطاع، ويحتاج مشروع الجبنة الرومى إلى تكاليف نوعاً ما مناسبة، وفيما يلي توضيح لتفاصيل تكلفة مشروع الجبنة الرومى:
- في حال كان العمر المتوقع للمصنع في حدود خمس سنوات.
- فإن مدة دورة الإنتاج الشهرية تكون بمعدل دورة في الشهر أي بموجب 12 دورة إنتاجية في السنة.
- وعليه فإن قيمة الاستثمارات الكلية المتوقعة تقدر بحوالي 1446186 جنية بمعدل أصول ثابتة 385700 جنية.
- كذلك في حال كانت قيمة القرض المتوقع للطلب تعادل 70% فإن الفائدة السنوية تقدر ب 10%، كذلك يمكن سدادها على 48 شهر وفترة سماح 12 شهر.
- وأما حقوق الملكية تقدر بقيمة 30%.
- حيث سيكون حينها حجم المبيعات السنوية تتجاوز 13839000 جنيه في السنة.
- بينما صافي الأرباح قد تصل إلى 1001767 جنيه في السنة.
- أما المتوسط لفترة الاسترداد يبلغ 0.27 سنة.
- كما أن معدل العائد الداخلي يقدر بنسبة 151%.
العمالة المطلوبة لتنفيذ مشروع الجبنة الرومى
تتغير الأسواق بسرعة، لذا قد يحصل بأن يقل الطلب على منتج ما نتيجة لتغير الأذواق أو اتجاه حاجات المستهلك نحو منتج آخر، فضلاً عن ذلك دخول منافسين وبقوة في السوق، لذا في هذه الحالة يتوجب القابلية لتطوير المنتج مع إدخال تحسينات عليها لمواجهة المنافس بقوة للحفاظ على حصة الربح في السوق، وفيما يتعلق بالعمالة المطلوبة لتنفيذ مشروع الجبنة نوضحها فيما يلي:
- حيث فني للمعدات.
- مدير إداري.
- مشرف متخصص في منتجات الألبان.
- كذلك مهندس ميكانيكي.
- سائقين.
- موزعين.
- كما مندوبي مبيعات.
- مسوقين.
- أيضا يجب توفر عمالة متخصصة للإشراف وإدارة المعدات.
- محاسب مالي.
- كذلك مدير إنتاج.
مراحل صناعة الجبنة الرومى
تمر صناعة الجبنة الرومى بعدة مراحل في المصنع المنتج لها، وهذه المراحل يجب اتباعها جميعا حتى لا تلف الجبنة وتتسبب في خسائر فادحة، خاصة في حال عدم حفظها بصورة جيدة، وفيما يلي نذكر مراحل صناعة الجبنة الرومى:
- يتم كمرحلة أولى التأكد من سلامة وصحة الجودة.
- كذلك العمل على توفير المنتجات التالية: الجوامد، الدهن، البروتين.
- أيضا يجب تحديد درجة الحموضة وكمية الدهون حسب نوع الجبن المراد صناعته.
- بحيث يتم رفع درجة حموضة اللبن من خلال استخدام بكتيريا حمض اللاكتيك وهو متوفر بصورة كبيرة.
- علماً بأن مرحلة التسوية تساهم في تشكيل وصناعة الجبنة مع وإكسابها النكهة الخاصة بكل نوع.
- تجبن اللبن من خلال استخدام المنشفة أو الشاش الخاصة بها.
- تتراوح درجة حرارة المكان ما بين 29 إلى 32 درجة مئوية.
- مع التنويه إلا أنه يتطلب وضع ساق زجاجي عند التخثر للتأكد من تجبن الجبنة بالصورة الصحيحة.
التسويق لمشروع الجبنة الرومى
الواقع يقول بأن معظم المشاريع الناجحة تحل مشكلة قائمة بالفعل، لذا فإن نجاح أي منتج أو خدمة متعلق بحاجة المستهلك لهذه الخدمة أو المنتج، لذا يجب الادراك الجيد لاحتياجات السوق ولمس المشكلة التي يعاني المجتمع من عدم توفرها، كذلك يتطلب الأمر عملية التسويق الناجحة والتي نوضحها فيما يلي:
- يجب توظيف مندوبين مبيعات للقيام بعملية البيع بصورة منتظمة.
- كما يتم التعاقد مع أصحاب السوبر ماركت، وأصحاب المحلات الكبرى والصغرى وذلك لأن هذا المنتج الطلب عليه في جميع الأماكن.
- كذلك القيام بطباعة عدد من البروشورات وذلك لتوزيعها في نطاقات صناعية مختلفة.
- أيضا ضرورة عمل إعلانات ممولة من خلال منصات التواصل الاجتماعي.
- ويمكن استغلال المجلات المشهورة ونشر المنتج وصفاته في الصفحة.
- مع ضرورة وضع أرقام التليفونات، وكتابة العنوان، وذكر طبيعة النشاط التجاري.
- أيضا توفير عربة لنقل البضائع إلى المستهلكين بسرعة دون تأخر عن المواعيد.
- كما يتم توزيع كروت خاصة بالنشاط التجاري على المستهلكين والمارة في الطرق العامة.
- انشاء صفحة رسمية على منصات التواصل الاجتماعي وعمل إعلان ممول.
شاهد أيضا: افضل مشروع تجاري مربح في الاردن
عوامل نجاح مشروع الجبنة الرومى
يتوقف نجاح المشروع علة عدة عوامل أساسية، وهذ العوامل يجب أن تكون متوفرة على الدوام، لضمان استمرارية عرض المنتج خاصة في حالة كمية الطلب كبيرة، حينها يصبح المستهلك معتمد بشكل أساسي على هذا المنتج، وفيما يلي عرض عوامل نجاح المشروع:
- يجب توفر المساحة المناسبة للمشروع.
- كذلك عرض الأسعار بطريقة لا تضر المستهلك ولا البائع.
- مع مراعاة مطابقة المنتج للمواصفات الصحية.
- العمل على توفير كمية كبيرة من المنتج لضمان عدم خسارة الزبائن.
- حفظ المنتج بصورة تمنع تلفه.
دراسة جدوى مشروع الجبنة الرومى، وضحنا في هذا المقال آلية نجاح مشروع الجبنة الرومى، علماً بأنه من المشاريع الناجحة وتحتاج إلى كمية عرض كبير نظراً لزيادة الطلب عليها.