تجارة الفلفل تكون من الأعمال المربحة التي يعمل بها العديد من الأشخاص في جميع أنحاء العالم
حيث يكون الفلفل واحد من أنواع التوابل الهندية الشهيرة والتي يعتمد عليها في المنازل من قبل ربات البيوت
وهي تدخل في العديد من المأكولات وتحسن من مذاق الأكل
لهذا تكون من المشاريع التجارية الناجحة التي يقوم بها الجميع في مختلف دول العالم
ويتم استيرادها من المنتجين والمصنعين المسئولين عن زراعته.
فهي من الأغراض الموجودة في محلات العطارة والأسواق
فمن السهل أن يتم تغطية هذا العمل في الأسواق بسهولة في حالة القيام بعمل مشروع التعبئة والتغليف
ففي ذلك الوقت أنتم ستحتاجون إلى القليل من المتطلبات التي تسهل عليكم العمل في الأسواق المختلفة
لهذا تابعوا ذلك المقال من أجل الاطلاع أكثر حول مشروع تجارة الفلفل.
فكرة مشروع تجارة الفلفل
تكون فكرة مشروع تجارة الفلفل من الأفكار الأساسية التي يتم من خلالها شراء التوابل الهندية والتي تكون
في الأصل الفلفل، حيث يتم الحصول على 25 كيلو من الفلفل ويتم تعبئتها
في أكياس ويراعى أن تكون تلك الأكياس بأوزان مختلفة، فالهدف
من هذا المشروع أن يكون الأكياس مغلفة ومعبئة بطريقة مميزة تساعد الجميع في الحصول على طلبة بسهولة.
أنواع الفلفل الهندي
يكون للفلفل العديد من الأنواع المتنوعة والتي تدخل جميعها في الطهي ويمكن التعامل معها واستخدامها في أكثر من وجبة واحدة
بجانب أن الفلفل من الأشياء المهمة التي تكون مطلب مهم جدًا في جميع الأسواق العربية
بجانب أنه يكون منه الفلفل الأبيض والفلفل الأسود والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر.
فهو يكون في أشهى الأطباق منها السلطات ويدخل في العديد من المأكولات المعروفة بجانب أنه يكون بهار ممتاز
ففكرة هذا المشروع تكون من الأفكار الأساسية التي يمكن تنفيذها وبيعها بالجملة
وهي تتم عن طريق تجميعها في أكياس من خلالها يتم عملية الشراء، فهذا المشروع يكون من الأعمال الأساسية
التي يمكن من خلالها الحصول على أرباح كبيرة وتساهم في ضبط مستوى المعيشة.
كيفية زراعة الفلفل الألوان
يعتبر الفلفل الملون واحد من النباتات المعروفة على مستوى العالم
وهي من النباتات التي تتركز زراعتها في دول المكسيك بجانب
أن هناك العديد من الأساليب الخاصة في زراعتها فاليوم سنتعرف على طريقة زراعة الفلف الملون
يحتاج إلى مكان مناسب للزراعة ويفضل أن تكون قطعة أرض كبيرة ولا يقل مساحاتها عن فدان
وعند الوصول إلى الأرض المطلوبة ففي الحال يمكن تنفيذ المشروع عليها.
فلا بد أن تكون الأرض مناسبة مع توفير الأسمدة والهوايات والجسور التي سيتم من خلالها تنفيذ عملية الزراعة مما
يتم الاحتياج إلى خيوط تسلق وتركيب صوابه زراعية وشراء سلك مجلفن وغيرها العديد
من الأغراض التي يتم من خلالها عملية الزراعة بسهولة.
كيفية الربح من تجارة الفلفل
يمكن الربح بسهولة من هذا المشروع ولكنه في البداية يحتاج إلى بعض الشروط
التي يتم الاعتماد عليها من أجل الحصول على أرباح مرضية
ففي شهر أكتوبر وصولًا إلى ديسمبر يكون سعر الفلفل متوسط نسبيًا
أما عن شهر يناير وصولًا لشهر مارس يكون السعر عالي
وباقي شهور السنة يصل الفلفل إلى 12 جنية الكيلو الواحد
لهذا يكون ذلك المشروع من المشاريع المربحة التي تساعد على زيادة الأرباح شهريًا.
انواع الفلفل
انواع الفلفل، ينقسم الفلفل الى نوعان، النوع الأول فلفل الخضار، أما النوع الثاني وهو فلفل البهار.
فلفل الخضار يتبع فصيلة الباذنجانيات وينقسم إلى نوعين الفلفل الحلو أو الفلفل الرومي
والفلفل الحار أو الحامي.
فلفل البهار ويعرف بالفلفل الأسود Piper nigrum ينتمي الى فصيلة متسلقة
ويجفف ثماره وتطحن وتستخدم منه للطعام، الفلفل الأسود والأبيض هما نفس النوع
لكن الفلفل الأبيض ينتج عن ازالة القشرة الخارجية قبل طحنه.
الفلفل الحلو (الفلفل الرومي) Capsicum annum
نبات حولي من الفصيلة الباذنجانية Solanaceae، ينقسم إلى أربع أنواع الأحمر والأخضر والأصفر والبرتقالي.
الفرق بين ألوانه المختلفة:
الفلفل الأخضر هو نفسه الأحمر لكن قبل نضوجه وتحوله إلى الأصفر ثم الأحمر
لذلك يكون أقلهم ثمنًا، وغالبًا ما يكون بدون طعم وذلك نتيجة حصده قبل نضوجه
يحتوى على الفيتامينات A،C.
الفلفل الأصفر هو المرحلة الثانية في مراحل نضج الفلفل، ويعتبر أكثرهم تواجداً في الأسواق، ويحتوي على الفيتامينات A،C بنسبة اعلى.
الفلفل الأحمر هو المرحلة الأخيرة في عمر الفلفل، واغلاهم ثمناً
ويعتبر افضلهم طعما وفائدة، ويحتوى على النسبة الأعلى من الفيتامينات A،C.
كما يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين ج، وبيتا كاروتين، والفوليك، والمنجنيز.
فوائد الفلفل الرومي:
1. تقليل الشهية.
2. الحفاظ على صحة العين.
3. تقوية المناعة.
استخدامات الفلفل الحلو
يستخدم الفلفل الحلو أما طازجًا في السلطات الخضراء أو في الطهي لعمل الشوربات وغيرها من الاطعمة الغنية بالفيتامينات
او يجفف لصناعة بهار الببريكا.
الفلفل الحار
احدى انواع الفلفل لكنه يتميز بالمذاق الحار
يوجد منه الكثير من الأنواع تختلف في صفاتها من لون وشكل ودرجة حرقة، ومنها:
1. الفلفل العاجي وتبلغ حرقته 7.
2. الفلفل المرسول وتبلغ حرقته 7.
3. الفلفل الكرزى وتبلغ حرقته 8.
4. وتبلغ حرقته 9.
5. الفلفل أنهايم وتبلغ حرقته 3.
6. فلفل الانكو وتبلغ حرقته 4.
7. فلفل الهابانيرو وتبلغ حرقته 10.
8. الفلفل التايلندي وتبلغ حرقته 9.
فوائد الفلفل الحامي:
1. الحفاظ على البشرة.
2. الحفاظ على صحة العين.
3. مسكن للإلام.
4. حارق للدهون.
5. الحماية من السرطان.
6. تعزيز المناعة.
استخدامات الفلفل الحار
يستخدم الفلفل الحار طازجا في السلطات وصناعة المخللات كما يستخدم في الطهي، أو يجفف ويستخدم كبهار.
الفلفل الأسود
الاسم العلمي piper nigrum، نبات متسلق ينتمي لفصيلة piperaceae
ويستخدم كنوع من البهارات، يتم حصد ثمار تلك الأشجار وتجفيفها للحصول على حبوب الفلفل الأسود.
للحصول على بهار الفلفل الأسود يتم طحن الحبوب كاملة بعد تجفيفها.
وللحصول على الفلفل الابيض يتم نقع الحبوب وازالة القشور الخارجية ثم تجفيفها وطحنها.
فوائد الفلفل الاسود:
1. علاج قرح الجهاز الهضمي حيث يعمل تناوله على تقوية الغشاء المخاطي المبطن للمعدة.
2. منع تسوس الأسنان حيث يعمل على قتل البكتيريا والجراثيم المسببة للتسوس كما يقلل التهاب اللثة.
3. تحسين عملية الهضم لدوره في تحفيز إفراز HCL في المعدة.
4. خسارة الوزن لاحتوائه على البيبرين الخافض لنسبة الدهون كما يعمل يعزز نسبة الكوليسترول الجيد بالجسم.
5. تجنب الاصابة بالسرطان لاحتوائه على البيبرين الذي يمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية بالجسم
6. الحفاظ على البشرة والشعر.