تشهد اليمن ارتفاعًا مستمرًا في أسعار المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في اليمن، والتي ارتفعت بشكل كبير بين عامي 2015 و 2025، بل إنها سجلت ارتفاعًا غير مسبوق خلال عام 2025. وقد كان لهذا تأثير مباشر على الظروف المعيشية للمواطنين اليمنيين وزاد من تفاقم الوضع المزري بالفعل والمعاناة الناجمة عن الصراع المستمر والحرب. كما أدى إلى توسيع هوة الفقر وتعميق حالة الحرمان في اليمن، حتى قبل الأزمة الحالية كانت اليمن من بين أفقر البلدان في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. لذلك وبناءً على سيناريو محاكاة لتغيرات الرفاهية في اليمن، تستعرض هذه المقالة بإيجاز المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في اليمن، بالإضافة إلى أسعار بعض المواد الغذائية.
شاهد أيضًا: المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في الكويت.
المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في اليمن
يستهلك سكان اليمن مجموعات متنوعة من المواد الغذائية والتي سنقدمها في سطورنا التالية وهي:
- القمح من المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في اليمن.
- مادة البن الأكثر استهلاكا في اليمن.
- مادة السمن النباتي الأكثر استهلاكا في اليمن.
- مشتقات الألبان الأكثر استهلاكا في اليمن.
- الخضراوات من المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في اليمن.
- مادة التمر الأكثر استهلاكا في اليمن.
- مادة الأرز الأكثر استهلاكا في اليمن.
القمح من المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في اليمن
يعد القمح من أهم المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في اليمن، نظرًا لدخوله في تكوين الخبز الذي يستهلكه سكان اليمن بشكل يومي. حيث تنتج اليمن مادة القمح من حقولها الزراعية ما يعادل 96 ألف طن سنوياً، لكنها تستهلك أكثر من 3 مليون طن من القمح في العام الواحدة. نتيجة لذلك تستورد اليمن مادة القمح من الدول الخارجية وتحديدًا روسيا، حيث أن اليمن تستورد القمح بشكل دائم بفاتورة تقدر بأكثر من 700 مليون دولار في العام الواحدة، ويبلغ عدد المستوردين العاملين بشكل فعلي لمادة القمح في اليمن حوالي 6 إلى 7 مستوردين، الذي يعكس حالةً من الاحتكار التي تنتشر وتسيطر على سوق استيراد القمح.
شاهد أيضًا: المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في عمان.
مادة البن الأكثر استهلاكا في اليمن
تعد القهوة جزءًا هامًا من طقوس حياة اليمنيين اليومية. فلطالما اشتهر اليمنيون في زراعة البن وتصديره للعالم عبر ميناء موكا وهو الاسم الذي تحول إلى ماركة عالمية عرفت باسم موكا كوفي نسبةً للميناء، ومع تراجع هذه التجارة في العقود الأخيرة تبرز اليوم محاولات لإحيائها من جديد. حيث تمثل زراعة البن نحو 40% من مساحات اليمن المزروعة ويزرع في المناطق المرتفعة عن مستوى سطح البحر ويتميز بخصائص فريدة أكسبته شهرةً واسعةً ذات يوم. لكن تراجع زراعة البن الذي تعيش منه ألاف الأسر اليمنية دفع بالمؤسسات المحلية لإطلاق مبادرات لمساعدة المزارعين بوسائل متعددة منها الدعم المادي المتمثل بتوفير خزانات مياه وشبكات ري حديثة. لكن قد لا تكون هذه المساعدات كافيةً لإعادة زراعة البن اليمني إلى ما كان عليه في السابق لكنها بالنسبة لهذه المؤسسات تساهم في منح بصيص أمل للمزارعين.
مادة السمن النباتي الأكثر استهلاكا في اليمن
يتزايد الطلب على مادة السمنة النباتية التي تعد عنصرًا مهمًا في النظام الغذائي الأساسي في اليمن والتي تفرد في صنعها الشركة اليمنية لصناعة السمن والصابون وهي من أكبر المؤسسات الاقتصادية في الجمهورية اليمنية، ذلك استجابةً للطلب المتزايد على السمن النباتي والزيوت النباتية والمارغارين. حيث كان هدف الشركة الأساسي هو مساعدة اليمنيين للاستغناء عن البضائع المستوردة وتحديدًا المواد الغذائية الاستهلاكية. فبدأت بتصنيع الزيوت والسمن النباتي والمارغارين في 6 مصانع فرعية لتنتج 450 طنًا في اليوم.
شاهد أيضًا: المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في الأردن.
أسعار المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في اليمن
يعيش اليمنيون على ارتفاع غير مسبوق في أسعار المواد الغذائية الأساسية. غليان وتحركات تدعوا الحكومة اليمنية لإيجاد حلول حقيقية وشفافة في ضبط أسعار السلع التي تترك أثارًا خطيرةً على معيشة المواطنين وحياتهم. حيث ارتفعت أسعار المواد الغذائية 70% من مطلع عام 2025، ونحن الآن سنقدم لك عزيزي القارئ أسعار المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في اليمن لعام 2025 وهي كالتالي:
- ويبلغ سعر الكيلو الواحد من التمر 900 ريال.
- كما يبلغ سعر كيلو السكر 1200 ريال.
- ثم يبلغ سعر لتر من الحليب (العادي) 2.00 دولار أمريكي.
- ثم رغيف الخبز الأبيض الطازج 1.30 دولار أمريكي.
- البيض من المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في اليمن والذي يبلغ سعر (12) منها حوالي 3.30 دولار أمريكي.
- ثم الجبن المحلية (1 كجم) 5.20 دولار أمريكي.
- المياه (زجاجة 1.5 لتر) 0.80 دولار أمريكي.
- ثم علبة سجائر (مارلبورو) 3.20 دولار أمريكي.
- صدور الدجاج (بدون جلد وعظام) 8.30 دولار أمريكي.
- ثم التفاح (1 كجم) 4.50 دولار أمريكي.
- البرتقال (1 كجم) 3.60 دولار أمريكي.
- ثم البطاطس (1 كجم) 1.80 دولار أمريكي.
- الخس (1 الرأس) 0.61 دولار أمريكي.
- ثم الأرز (الأبيض) 3.30 دولار أمريكي.
- الطماطم (1 كجم) 2.10 دولار أمريكي.
- الموز (1 كجم) 1.60 دولار أمريكي.
- البصل (1 كجم) 1.70 دولار أمريكي.
- جولة (1 كغم) من لحم البقر 21 دولارًا أمريكيًا.
- الكمثرى (1 كجم) 5.40 دولار أمريكي.
- الخيار (1 كجم) 1.20 دولار أمريكي.
- كما يبلغ سعر زجاجة صغيرة من المياه 0.51 دولار أمريكي.
- النقانق (1 كغم) 37 دولار أمريكي.
- ثم الجبن (كجم واحد)4.10 دولار أمريكي.
أسباب ارتفاع أسعار السلع الغذائية في اليمن
تغيرت أسعار المواد الغذائية في الآونة الأخيرة وارتفعت في أغلب البلدان العربية تحديدًا في اليمن، ذلك بسبب ما تعانيه من تدهور اقتصادي ناتج عن تدهور سياسي، بالإضافة إلى عدم انتظام للحياة اليومية، وتعتبر الأسباب التي سنقدمها الآن من أكثر الأسباب التي دفعت عجلة أسعار السلع الغذائية في اليمن نحو الارتفاع بنسبة 35% على الأقل وهي ما يلي:
- توقف عمليات الاستيراد والتصدير منذ بدء جائحة كورونا.
- تقليص المساعدات التي كانت تقدمها الدول المجاورة لليمن بسبب إغلاق الدول لموانئها بشكل كلي أو جزئي.
- إغلاق معظم المحلات التجارية بسبب الحظر.
- كما أدى ارتفاع سعر الدولار مقارنةً بالريال اليمني الذي هبطت قيمته بشكل كبير.
- وأخيرًا عدم الاستقرار السياسي والاقتصادي اللذان يشكلان السبب الأكبر في ارتفاع أسعار المواد الغذائية في اليمن.
شاهد أيضًا: المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في تونس.
إلى هنا نكون قد انتهينا من تقديم المواد الغذائية الأكثر استهلاكا في اليمن مع تقديم بعض المعلومات الخاصة بأسباب ارتفاع أسعار السلع الغذائية آملين من تحقيق الفائدة لك.