الزنجبيل أكثر الدول إنتاجا للزنجبيل حول العالم قائمة الدول حسب إنتاج الزنجبيل، الجميع بات يعرف فوائد الطب العربي عن طريق الأعشاب، ومن أساسيات العلاج بالأعشاب هو نبات الزنجبيل. الذي أثبت قوته وقدرته على تحسين وعلاج الكثير من الأمراض، مما دفع ببعض المختبرات على دراسة الزنجبيل في أكثر الدول إنتاجا للزنجبيل، وتلك الدراسات أثبتت علميًا ميزاته، وأضراره. وتم استخلاص فوائده وصناعتها على شكل مواد غذائية موجهة لعلاج أمراض عديدة، وصناعة أدوية مقوية، ومحفزة للكثير من النشاطات الحياتية والضرورية في حياة أي إنسان، كالنشاط اليومي، وحركة الهضم، وأداء الأوعية الدموية. إن تلك المشكلات غالبًا ما تسبب مشاكل نفسية أيضًا، مما يزيد الطين بِلة في علاج المشاكل والأمراض.
تتم زراعة الزنجبيل بشكل كبيرة في مناطق معينة تتصف بمناخ محدد، يتناسب مع زراعة الزنجبيل. إليكم فيما يلي مقالًا عن الزنجبيل، وأكثر الدول إنتاجًا للزنجبيل حول العالم، بالإضافة إلى قائمة الدول حسب إنتاج الزنجبيل.
ما هو نبات الزنجبيل
هو نوع من النبات المنتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، وهو من النبات المحب للحرارة حيث ينمو في المناطق الحارة، كجذور تحت التربة. ويحتوي على زيت طيار، وراتنجات أهمها الجنجرول، ومواد نشوية وهلامية. يتميز برائحة قوية، وطعم لاذع. إذ لا يؤكل مباشرة بل يغسل ويقطع منه قطعة مناسبة لكمية الماء، ويغلى على نار هادئة حتى يميل لون الماء إلى لون الزنجبيل، الذي يكون إما لون سنجابي، أو أبيض مصفر.
ينمو على الزنجبيل زهور صفراء وأرجوانية، وتذبل ليتم حينها جني الزنجبيل. تنمو أفضل أنواع الزنجبيل في جاميكا، ويسمى الزنجبيل الجاميكي. يتم استخدام الزنجبيل كبهار، وتوابل، وفي تجهيز الأطعمة. كما أنه يضاف كمطعمات لبعض المشروبات الساخنة والحلويات.
يتميز بفوائده العديدة عند شربه، فهو طارد للغازات ويفيد في الهضم، وعلاج النقرس كما أنه موسع للأوعية الدموية، ومحرض للتعرق، ويعطي الشعور بالدفء. فضلًا عن أنه مقوي جنسي طبيعي، ومن الجدير بالذكر أنه لا يعطى للحامل أبدًا، إلا عبر تحضيره كمستحضرات غذائية موجهة خصيصًا للحوامل والمرضعات.
انظر أيضًا أسرار تجارة الزنجبيل والاهمية التاريخية للزنجبيل.
أكثر الدول إنتاجا للزنجبيل حول العالم
يكثر إنتاج الزنجبيل في المناطق الحارة من الفلبين، والصين، وسيريلانكا، والمكسيك، وباكستان، وجاميكا. حيث يتم إنتاج 3.299.795 طنًا من الزنجبيل سنويًا من جميع أنحاء العالم. وتعد البلدان التالية من أكثر الدول إنتاجا للزنجبيل حول العالم، وهي قائمة الدول حسب إنتاج الزنجبيل:
- الهند بكمية إنتاج للزنجبيل 1.109 طن سنويًا وهي أعلى البلدان إنتاجًا للزنجبيل.
- نيجيريا بكمية إنتاج للزنجبيل تبلغ 522.965 طن سنويًا.
- الصين بكمية إنتاج للزنجبيل تبلغ 492.905 طن سنويًا.
- إندونيسيا بكمية إنتاج للزنجبيل 340.341 طن سنويًا.
- نيبال بكمية إنتاج للزنجبيل 271.863 طن سنويًا.
- تايلاند بكمية إنتاج للزنجبيل 164.266 طن سنويًا.
- الكاميرون بكمية إنتاج للزنجبيل 79.273 طن سنويًا.
- بنغلاديش بكمية إنتاج للزنجبيل 77.290 طن سنويًا.
- اليابان بكمية إنتاج للزنجبيل 62.244 طن سنويًا.
- مالي بكمية إنتاج للزنجبيل 38.589 طن سنويًا.
نبات الزنجبيل علميا
هو مزيج من shogaols و zingerone و gigerols، مما يشكل رائحة ونكهة مميزة. بالإضافة إلى الزيوت الطيارة التي تشكل من 1 إلى 3 من وزن الزنجبيل الطازج. إ
ن مادة gingerols تزيد من حركية الجهاز الهضمي، كما أنها تحتوي على مسكن، ومهدئ، وخافض للحرارة، بالإضافة إلى خصائص مضادة للجراثيم.
علاوةً على ذلك إن مادة gingerols، تمنع من نمو خلايا سرطان المبيض. أما الطعم اللاذع فسببه المواد الموجودة في الزنجبي،ل وهي الهيدروكسي 3 – decanone – methoxpheny. كما يحتوي على 3% من الزيوت الأساسية العطرية. التي تعمل كمدر للعاب وتحفز إنتاجه، مما يجعل البلع أسهل. بالإضافة الى ذلك يعمل كمهيج كيميائي طفيف، وهذا ما يفسر استخدامه كتحاميل للحصان قبل الحرب العالمية الأولى.
طريقة حفظ نبات الزنجبيل
هو نبات معمر يشبه القصب مع ساق ورقية تتجدد سنويًا. ويبلغ طولها حوالي 3 إلى 4 قدم، حيث يتم جمع البذور عندما تجف الساق وتيبس، ويتم احراقها أو قشطها، لمنع تبرعم البذور لتخزينها، وزراعتها في وقت لاحق أو تصديرها.
أما عن استخدام الزنجبيل فهو يُجفف ثم يُطحن، ويتم استخدامه في الطبخ. إذ يتم استخدمه في المخلل، أو الخمر، كوجبة خفيفة أو مطبوخة.
كما يمكن نقعه وغليه بالماء ليتم شربه مع الشاي أو مع المتة، علاوةً على أنه يتم صناعة النبيذ من الزنجبيل، والذي تم صناعته لأول مرة عام 1740.
أصبح الزنجبيل المكون الرئيسي في المطبخ الهندي، حيث يتم استخدام جذر الزنجبيل قبل أن يتم السنتين من قطفه. وذلك بسبب امكانية إصابته بالتسوس، مما يعضف فعاليته. ومن جهة أُخرى يمكن حفظه دون أن يتلف، بوضعه في الفلفل الأسود، أو وفي مكان غير مغطى مع نبات الزعتر، أو في أماكن تكون فيها الحرارة تحت 6 سيليسيوس.
اقرأ أيضًا زراعة النعناع وطرق زراعة النعناع.
زراعة نبات الزنجبيل في المنزل
لزراعة الزنجبيل في المنزل يجب عليك الحصول على قطعة من جذر الزنجبيل الطازج، وأصيص، وتربة غنية بالمغذيات يمكن الحصول عليها من الصيدلية الزراعية، واستخدم الخطوات التالية :
- انقع جذر الزنجبيل في مياه فاترة في المساء.
- ثم املأ ثلثي الأصيص بالتربة.
- ضع الزنجبيل فوقها بحيث يكون الجزء المقطوع موجهًا للأسفل، قبل أن تغطيه بطبقة من التربة بعمق 2 سم.
- ثم يجب ترطيب التربة دائمًا حتى ينبت الجذر بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، بعدها يجب ريه يوميًا.
- بعد تسعة أشهر من النمو سيتحول لون الورق إلى الأصفر، وهو المؤشر للوقت المناسب لجني الزنجبيل.
أهم فوائد الزنجبيل
للزنجبيل فوائد عديدة نذكر لكم منها:
- طارد للغازات.
- موسع للأوعية الدموية.
- معرق وملطف للحرارة.
- مقوي للقدرة الجنسية.
- يخفف من آلام الحيض .
- علاج لأمراض الأمعاء والمعدة.
- مساعد على الهضم.
- مقوي للأعصاب.
- مقوي للجهاز المناعي في الجسم.
- منشط للدورة الدموية.
- طارد للبلغم.
- يقوي البصر.
- يزيد من مظاهر الشباب ومؤخر للشيخوخة.
- مفيد للكلية والمثانة حيث إنه مدر للبول.
- يساعد على تلافي الحمى.
- مقوي للذاكرة.
- علاج للشقيقة والصداع.
- عِلاج لدوار البحر والدوخة.
- عِلاج لبحة الصوت، كما أنه مطهر للحنجرة.
- يساعد على النوم ويخفف من القلق والتوتر.
- مفيد للقولون العصبي.
- فاتح للشهية.
- علاج لضيق النفس والربو.
- مفيد لتصلب المفاصل والفقرات والروماتيزم.
- مقوي للقلب.
- مفيد لعرق النسا.
- علاج للوهن والخمول.
أضرار الزنجبيل
يجب أن يتم تناول الزنجبيل بكميات معتدلة، وذلك لأنه يمكن أن يسبب الأضرار التالية:
- تسارع في دقات القلب.
- ثم يسبب التوتر.
- هبوط في مهام الجهاز العصبي المركزي.
- كما يسبب نزيف حاد إذا تم تناوله مع بعض الأعشاب، كالبابونج والحلبة والقرنفل.
في ختام مقالنا عن زراعة الزنجبيل أكثر الدول إنتاجا للزنجبيل حول العالم قائمة الدول حسب إنتاج الزنجبيل. نتمنى أن يكون مقالنا مفيدًا ونذكر بشدّة على الاعتدال في تناول الزنجبيل بأي طريقة كانت، إذ أن الاعتدال هو ما يبين فوائده، والإكثار من شربه قد يسبب مشاكل أُخرى تحتاج إلى علاج.