ابقار السيمنتال Simmental السويسرية الأصل المنتشرة في الكثير من دول العالم، نظرًا لأهميتها الاقتصادية الكبيرة وإنتاجيتها المرتفعة. حيث تعدُّ سلالة ابقار السيمنتال Simmental من أفضل سلالات الأبقار على الإطلاق وثاني أكبر سلالة أبقار عالميًّا. بالإضافة إلى ذلك، تقدم هذه الأبقار من الناحية الإنتاجية لمربي الأبقار حول العالم مردودًا كبيرًا، ويظهر ذلك جليًّا في زيادة أعدادها وانتشارها في الكثير من الدول الزراعية والصناعية على حدٍّ سواء. ولكن، جاء انتشارها من سويسرا إلى باقي البلدان الأوروبية وصولًا إلى قارتي أمريكا الشمالية والجنوبية، وأستراليا والصين نتيجة ما حدث في معظم البلدان الزراعية في العالم. بالإضافة إلى ذلك، يتجاوز عددها الحالي في قارات وبلدان العالم 40 مليون بقرة سيمنتال. كما وتختلف تسمية هذه الأبقار من دولةٍ لأخرى، وتقدم الكثير من الميزات التي جعلت منها أكثر الأبقار طلبًا لتربيتها والاستفادة منها.
ونظرًا لأهميتها الاقتصادية الكبيرة سنسلط الضوء في هذا المقال على سلالة ابقار السيمنتال Simmental. كما سنقدم لكم معلومات كاملة وشاملة لمعرفة كل ما ترغبون به عن أفضل أنواع الأبقار في العالم .
سلالة ابقار السيمنتال Simmental
ابقار السيمنتال Simmental السويسرية من أقدم سلالات الماشية والأبقار وأكثرها انتشارًا في العالم. كما ويعود تاريخ هذه السلالة إلى العصور الوسطى، حيث تأسست الرابطة السويسرية للماشية ذات الأبقار البيضاء والحمراء في عام 1890. ولكن، وفقًا للدراسات وما تشير إليه السجلات فإنّ أبقار Simmental هي نتيجة تهجين بين مَاشية ألمانية كبيرة وسُلالة أصغر أصلية في سويسرا. بالإضافة إلى ذلك، اشتق اسم هذه الأبقار Simmental من اسم المنطقة الجغرافية التي ربيت فيها الماشية لأول مرة وهو وادي سيمي Simme المتواجد في كانتون برن السويسري. كما وجعلتها قدرتها على التكيف مع بيئاتها أبقارًا مؤثرةً في أسواق الماشية في جميع أنحاء العالم. عدا عن تحسين سلالتها باستمرار لإنتاج مزيد من اللحوم الحمراء والحليب. كما ويتراوح سعرها حسب عمر الذكور الثيران بين 2800- 3500 دولار أمريكي. ولكن، يصل سعر البقرة الحلوب إلى أكثر من 5000 دولار أمريكي حسب مواصفاتها.
شاهد أيضًا: أفضل أنواع الأبقار.
خصائص إنتاجية سلالة ابقار السيمنتال Simmental
اختيرت سلالة ابقار السيمنتال Simmental لتربيتها في البلدان الأوروبية لتمتعها بثلاث خصائص مميزة هي إنتاج اللحوم والحليب واستعمالها كحيوانات للجر نتيجةً لقوتها. حيث لا تزال هذه الخصائص مهمة لنجاح ابقار Simmental. ولكن، في الوقت الحالي فإنّ الإقبال الكبير على تربية هذه الأبقار يعدُّ انعكاسًا لما تتميز به من خصائص إنتاجية مهمة، هي:
هي سلالة أبقار مزدوجة الغرض تربى في جميع أنحاء العالم بسبب إنتاجيتها العالية من لحوم البقر القابلة للبيع.
وأيضا مع أداء عالٍ للحليب وخصائص ممتازة في إنتاج الأجبان والزبدة. ولكن، ما يميزها هو إنتاج الحليب بين 25-30 لتر حليب يوميًّا.
ومع الإدارة الجيدة لبقرة السيمنتال الحلوب فهي تنتج بعد ولادتها الثانية 30-35 لتر حليب يوميًّا. كما ويصل إلى 40 لتر حليب يوميًّا بعد الولادة الثالثة لها.
كما أنها أبقار طويلة العمر وبالتالي تستمر في إنتاجيتها من الحليب لأطول فترة ممكنة.
بالإضافة إلى ذلك، فوائدها الاقتصادية لمربي لحوم البقر تكاد لا تضاهى من قبل أي سلالة أخرى.
كما وتتميز بخصوبتها العالية، وفترات قصيرة بين الولادة، وبالتالي دورات إنتاجها طويلة وكثيفة.
على الرغم من انخفاض وزن الحيوان البقري عند الولادة، لكنهم يتمتعون بمعدلات نمو سريعة.
كذلك، تتميز سلالة ابقار السيمنتال Simmental بقدرتها الممتازة على اكتساب الوزن وبسرعة.
كما أنّ عائد الذبيحة جيد جدًّا من هذه الأبقار، وتتمتع بلحمٍ طري ولذيذ، وهو مهم من الناحية الاقتصادية في عملية بيع اللحوم.
ولكن، في التهجين أثبتت نجاحها الكبير من إنتاجية أفضل للحوم وتحسين جودته. وأيضا وإنتاج الحليب ما ينعكس إيجابًا على نموٍّ قويٍّ للقطعان الرضيعة.
بالإضافة إلى ذلك، قابليتها للتهجين والتنوع والتكيف ستحافظ على وجودها القوي بين سلالات الأبقار وفي مجال صناعة اللحوم الحمراء.
المواصفات الشكلية لسلالة ابقار السيمنتال Simmental
تتمتع سلالة ابقار السيمنتال Simmental بمواصفاتٍ شكلية متنوعة، هي:
يختلف لون ابقار Simmental من الذهبي إلى الأحمر مع الأبيض.
كما وتملك بقعًا بيضاء على الجسم، لا سيما على الأجنحة وخلف الكتفين.
لكن، الأمريكية منها يغلب عليها اللون الأسود أو الأحمر.
الرأس أبيض والغالبية منها تملك صبغة حمراء حول العين، ما يقلل من مشاكل العين نتيجة ضوء الشّمس السّاطع.
كذلك، هي أبقار طويلة وعميقة الجسم وذات عظام قوية.
كما وتملك هيكل كبير مع عضلات جيدة وكثيفة، والبعض منها لديها قرونًا.
يبلغ ارتفاع الأبقار بين 135-150 سم، بينما الثيران بين 150-160 سم.
بالإضافة إلى ذلك، يختلف وزنهم حسب استخدامهم، حيث تزن الأبقار بين 700-900 كغ، والثيران حوالي 1300 كغ.
لكن، هي أقل وزنًا من السلالات الأوروبية الأخرى، مع القليل من روث الحيوانات.
شاهد أيضا: أكبر العجول في العالم.
تربية سلالة ابقار السيمنتال Simmental
تعدُّ سلالة ابقار السيمنتال Simmental مناسبة بشكلٍ خاص لنمط الزراعة الواسعة. كما وتتميز بقدرتها الجيدة على التّكيف مع المراعي، وأيضا قدرتها على الأداء ضمن ظروف الإدارة والإنتاج الصعبة. فهي كسلالة أبقار تتكيف بسهولةٍ مع أكثر الظروف تنوعًا واختلافًا من أصحاب الحيازات الصغيرة الريفية إلى عمليات تربية المواشي الكبيرة واسعة النطاق. وكذلك، قدرتها على تحمل مختلف أنواع المُناخات الحرارية. وبالتالي تحقق عائدًا عاليًا من البروتين في لحومها المرغوبة اقتصاديًّا بشدة. بالإضافة إلى ذلك، هي أبقار قوية جدًّا تتمتع بصفات لياقة بدنية ممتازة، وتشتهر باستقرارها الأيضي الممتاز.
شاهد أيضا: تربية الأبقار في استراليا.
أسماء سلالة ابقار السيمنتال Simmental في العالم
تعرف سلالة أبقار السيمنتال Simmental بأسماء متنوعة تبعًا للدولة التي تتواجد فيها، وهي:
- تسمى سيمنتال فليكفيه Simmental Fleckvieh في سويسرا والنمسا وألمانيا. بالإضافة إلى العديد من البلدان الأوروبية الأخرى.
- كما وتسمى بيروج Pie Rouge ومون بيليارد Montbeliard وأبوندونس Abondance في فرنسا.
- بالإضافة إلى ذلك، تسمى بيتزاتا روسا Pezzata Rossa في إيطاليا.
- كما تعني كلمة Tal أو Thal الوادي في اللغة الألمانية، وبالتالي يعني اسم هذه الأبقار حرفيًّا وادي سيمي Simme Valley.
شاهد أيضًا: تربية الأبقار في هولندا.
انتشار سلالة ابقار السيمنتال Simmental في العالم
انتشرت سلالة أبقار السيمنتال Simmental عالميًّا وأدخلت بنجاحٍ كبير في جميع دول العالم وقاراتها. كما ويقدر عددها بين 40-60 مليون بقرة سيمنتال. بالإضافة إلى ذلك، تعدُّ هذه السلالة ثاني أكبر سلالة أبقار في العالم، ولا يفوقها عددًا سوى سلالة ابقار براهمان Brahman الأمريكية والهندية الأصول. ولكن، أكثر من نصف العدد الموجود حاليًّا هو في البلدان الأوروبية، ومنذ نشأت هذه الأبقار في سويسرا انتشرت منها إلى باقي الدول لأهميتها ومردودها الاقتصادي الكبير:
- بدأ انتشارها إلى إيطاليا المجاورة لسويسرا عن طريق تصديرها.
- ثم وزعت في معظم بلدان أوروبا الشرقية ودول البلقان وروسيا.
- ثم وصلت إلى جنوب إفريقيا عام 1895.
- كما واستوردت غواتيمالا سلالة ابقار السيمنتال Simmental عام 1897 لأول مرة.
- ثم تلتها البرازيل عام 1918، ثم الأرجنتين عام 1922.
- بالإضافة إلى ذلك، استوردتها الولايات المتحدة الأمريكية للاستفادة من إنتاجيتها الكبيرة في اللحوم عام 1967.
- كما أنه نتيجةً لأهميتها الاقتصادية الكبيرة تشكلت في أمريكا جمعية Simmental الأمريكية عام 1968.
- ثم انتشرت Simmental إلى أيرلندا وبريطانيا والنرويج عام 1970، وبعدها إلى السويد وباقي دول شمال أوروبا، ثم صُدرت Simmental إلى أستراليا ونيوزيلندا.
- كما وتشكل اتحاد السيمنتال Simmental العالمي عام 1974.
- ثم شحنت سلالة ابقار السيمنتال إلى الصين في عام 1974.
شاهد أيضًا: تربية الأبقار في أوروبا.
لماذا تحظي سلالة ابقار السيمنتال Simmental بشعبية كبيرة
تحظى سلالة ابقار السيمنتال Simmental بشعبيةٍ كبيرة بين مربي الأبقار لأسباب مختلفة ومتنوعة، منها:
تتميز كسلالة أبقار بخصائص الطاعة والهدوء وصفات الأمومة الجيدة، لذا هي مرغوبة من قبل مربي الأبقار.
كما وتعتبر السّلالة مثالية للتهجين، لا سيما مع سلالة هيريفورد البريطانية Herefords.
كذلك الجمع بين ميزات الطول والوزن والحجم الكلي والعضلات الثقيلة لإنتاجٍ جيدٍ من اللحوم الحمراء مع الحد الأدنى من الدهون.
بالإضافة إلى ذلك، إمكانية تعديلها وراثيًّا وتكيفها بشكلٍ كبير بهدف زيادة إنتاج الحليب ولحم البقر إلى الحد الأقصى بأقل تكلفة. وأيضا لتتناسب مع مختلف البيئات باستثناء البرد القارس منها.
وأيضا قدرة هذه السلالة على تلبية برامج السلالات المختلفة في جميع أنحاء العالم.
كما وتعتبر ابقار السيمنتال Simmental ثروة بين سلالات لحوم البقر، لأنّ جميع صفات هذه السلالة قابلة للتوريث بشكلٍ كبير وصفات النسل موثوقة للغاية.
أفضل سلالات الأبقار الأخرى
تعدُّ سلالة ابقار السيمنتال Simmental من أفضل أنواع الابقار للإنتاج الثنائي الغرض وهو إنتاج اللحوم الحمراء والحليب معًا. ولكن، أفضل سلالات الأبقار المنتجة للحليب هي:
سلالة أبقار الهولستاين فرزيان الهولندية Holstain.سلالة أبقار جيرسي البريطانية Jersey.وسلالة الأبقار السويسرية البنية Brown Swiss.
سلالة أبقار النورماندي الفرنسية Normande.
بالإضافة إلى ذلك، نجد سلالات أبقار أخرى هي الأفضل لإنتاج اللحوم الحمراء، أهمها:
سلالة أبقار آنغوس الأمريكية Angus.
سلالة أبقار هيريفورد البريطانية Hereford.
وسلالة أبقار جلبفيه الألمانية Gelbvieh.
سلالة أبقار ليموزين الفرنسية Limousin.
ختامًا أوردنا لكم في هذا المقال عن ابقار السيمنتال Simmental معلومات عن البقر السيمنتال في شرحٍ كاملٍ وموسع. كما واطلعنا على أهم خصائصها الإنتاجية والشكلية ولماذا تحظى بشعبيةٍ كبيرة بين مربي البقر. ولكن، سلالة ابقار السيمنتال Simmental هي خيارٌ رائع ومتكامل لمن يرغب في التربية المزدوجة ثنائية الغرض من إنتاج الحليب واللحوم في آن معًا. كما أنها خيارٌ موفق وممتاز لمربي الأبقار من الناحية الاقتصادية لما تتميز به عن غيرها من سلالات الأبقار الأخرى ولأهميتها الاقتصادية الكبيرة.