رأى الكثير منكم نوعًا من المواجهة بين أفضل أنواع أبقار الحليب في العالم، سواء من خلال مشاهدتها على التلفاز في الإعلانات التجارية أو على صفحات التواصل الاجتماعي المتخصصة بذلك. اذ يوجد العديد من الاختلافات بينها من حيث الشكل واللون، فمنها الكبير، والصغير، والأبيض، والبني، والأسود. هذا فضلًا عن التباين الواضح في سلالتها وسلوكها، وكمية الحليب المنتجة. كما تتعدد أنواع الأبقار من بلد إلى أخر، باعتبار أنها مخلوقات حساسة لمحيطها من تحركات وتغيرات مناخية. وبسبب هذا التنوع الكبير في الأبقار سنخص بالذكر أنواع أبقار الحليب في مقالنا هذا.
كيفية اختيار أفضل أنواع أبقار الحليب
يجب على المستثمر أو الفلاح قبل شراء الأبقار أن يكون على دراية بما يلي:
- اختيار السلالة، مع العلم أن هذا الأمر من الشروط المهمة لاختيار البقرة الحلوب.
- اختيار المنتجين الذين يقومون بتحسين السلالات البقرية.
- الاطلاع على الخصائص الإنتاجية للأبقار قبل الشراء.
- التدقيق على الخصائص الظاهرية للبقرة الحلوب الممتازة من خلال النظر للبقرة بشكل عام ،وللضرع بشكل خاص.
مواصفات أفضل أنواع أبقار الحليب
المواصفات الواجب توفرها في الأبقار:
- يجب أن تكون الأبقار نظيفة، نحيفة وخالية من أي ترسبات للدسم في أي منطقة من جسمها.
- يكون لدى الأبقار تميزًا واضحًا في الأضلاع، وخاصةً عند منطقة الأضلاع القصيرة.
- شعر الأبقار ناعم ويغطي كامل الجسم.
- الجلد طري ومشدود.
- الجسم خالي من الجروح.
- الجسم مثلثي الشكل.
- وزنها متناسب مع متوسط وزن السلالة.
- أما من ناحية طباع البقر فيجب أن تتميز بالهدوء، وسرعة التطبع، ومحبة الحياة في وسط القطيع، وخالية من ممارسة السلوكيات السلبية.
- وفيما يخص شكل الرأس يجب أن يكون طويلًا. بالإضافة إلى ذلك، تظهر عليه علامات الأنوثة، والجبهة واسعة، وفتحة الأنف الكبيرة، والأذن النظيفة، والشفاه قوية.
- عيون البقر الجيدة تكون براقة ولا تدمع، كما أن جفونها الداخلية وردية اللون.
- القرون سليمة وصحيحة في الاتجاه.
- اللسان سليم وسهل الحركة.
- اللثة سليمة، ولا يوجد عليها أي تغيرات.
- العنق طويل والجلد غير مترهل، ووضع الرأس أعلى الرقبة بشكل مناسب.
- الضرع يكون كبير ومدور.
- يجب أن يكون البطن عميق. بالإضافة إلى ذلك، منطقة السرة لا يجب أن يكون بها أي ورم.
- الضهر مستقيم لا يحوي أي انحناء، وخالي من ترسبات الدسم.
أصناف أفضل أنواع أبقار الحليب
تختلف الأبقار من نوع إلى آخر، ويظهر هذا الاختلاف في القدرة على إعطاء الحليب. على الرغم من ذلك، كل الأبقار قادرة على إعطاء الحليب، لكن تختلف خواص هذا الحليب حسب نوع البقر المنتج له، ومن أفضل أنواع الأبقار المنتجة للحليب، نذكر ما يلي:
- أبقار الفريزيان: هي أبقار هولندية الأصل. وتعد أشهر الأنواع في العالم. حيث تنتج هذه الأبقار حوالي 8500 كيلو غرام من الحليب في عمر النضوج بالموسم الواحد.
- أبقار الايرشاير: تنحدر أصوله من اسكتلندا. ويتميز بكبر حجمه وغزارة إنتاج الحليب. حيث أنه ينتج 30 كيلو غرام في اليوم الواحد.
- أبقار السويس براون: تنتج هذه الأبقار كميات كبيرة من الحليب تصل إلى 6000 كيلو غرام في الموسم الواحد.
- أبقار مونتبليارد: ذات أصول سويسرية، تنتج كميات عالية من الحليب بجودة ممتازة. بالإضافة إلى ذلك، فهي ذات بنية قوية، ومقاومتها كبيرة للأمراض، وتتحمل المناخ البارد والحار.
- أبقار النرماند: هي أبقار ذات منشأ فرنسي. ويتميز حليبها بالوفرة وباحتوائه على مواد بروتينيه بنسب عالية. بالإضافة إلى ذلك، تكون تربيتها سهلة بالنسبة للأنواع الأخرى من الأبقار.
سلالات أفضل أنواع أبقار الحليب
هناك الكثير من سلالات الأبقار نذكر منها:
- هوليشتاين فرزيان: سلالة هولندية ألمانية، تعيش في كلتا الدولتين، وهي سلالة قديمة جدًا. تفوق سلالة البرون سوس في إنتاج الحليب، وتحتل المرتبة الأولى عالميًا من بين السلالات المنتجة للحليب. بالإضافة لتميزها بالقدرة العالية على التأقلم مع المناخات المختلفة.
- الجرسي: سلالة بريطانية الأصل، تتميز بصغر حجمها. ويحتوي حليبها على نسبة عالية من الدهون. لونها كريمي مائل إلى الرمادي. بالإضافة إلى ذلك، تعيش في المناخ البارد والدافئ.
- الآيرشاير: سلاله إسكتلندية، تتميز بجلدها الأبيض وجسمها المتناسق. كما أنها تتغذى على أعشاب المراعي الجبلية.
- الشامية: نشأت في دمشق وبالأخص في الغوطة، وهي من أفضل أنواع الأبقار من حيث التكيف مع البيئة ومقاومتها للأمراض والفيروسات. كما أنها تنتج حليب ذو جودة ممتازة، لونها أسود أو قرميدي. هذا فضلًا عن حجمها كبير.
- الجيرسي: سلالة نشأت في جزيرة جيرسي في بحر المانش، وتعتبر من أقدم السلالات. لونها أصفر وعليها بقع بيضاء. بالإضافة إلى ذلك، يتميز حليبها الجيد باللون البرتقالي.
- السويسرية البنية: نشأت في سويسرا وأوروبا، ويوجد منها عدة ألوان، فمنها: البني، والأبيض، والرمادي، والأحمر، كما أن هذه الأبقار تنتج الحليب بوفرة وبجودة عالية.
- الهير فورد: سلالة أصلها من إنكلترا، ذات لون أبيض. كما أنها تتميز بسرعة النضوج.
مما لا شك فيه أن الأبقار هي لاعب أساسي في مجال الإنتاج الحيواني، لما تقدمه لنا من خيرات. وكنتيجة لذلك يكون اختيار نوع الأبقار عاملًا رئيسيًا في تحديد مدى إنتاجية مشروع تربية الأبقار. لذلك يجب علينا اختيار أفضل أنواع أبقار الحليب لضمان نجاح المشروع.