أسرار و فوائد الكزبرة
من الشائع أن نسمع في الإكوادور وبيرو وأمريكا الوسطى باستخدام هذه العشبة التي تستعمل عادة كبهارات.
تعريف الكزبرة
هي عشبة ذات رائحة نموذجية لها جذع أصلع يتراوح طوله بين ستة وثمانية أمتار وأوراق سفلية مقسمة إلى شرائح مسننة وعطرية.
ماهي فوائد الكزبرة
هو النبات الذي يستخدم في جميع أنحاء العالم كما و التوابل الغذائية، وكذلك على العنصر الزخرفي لأنواع مختلفة من الأطباق.
لها رائحة نموذجية تجعلها مفيدة للغاية في مجال الطهي.
-تعتبر مهمة لوجود المعادن والفيتامينات, كما تحتوي هذه العشبة على 11 مركباً من الزيوت الأساسية.
-لها خصائص مضادة للروماتيزم ومضاد لالتهاب المفاصل.
-بعض الأحماض الموجودة في الكزبرة تقلل مستويات الكوليسترول بالدم.
-الكزبرة مفيدة أيضاً لعلاج الإسهال الناجم عن الفعل الفطري.
-تحتوي الكزبرة على نسبة عالية من الحديد, مما يجعلها علاجاً قوياً لمحاربة فقر الدم.
أهم الدول المنتجة للكزبرة
يتم توزيع محصول الكزبرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. بعض من أهم الدول المنتجة والمصدرة للكزبرة هي: الهند، الصين، أفغانستان، إندونيسيا, إيران، تركيا، تنزانيا وبلغاريا.