تاريخ حبة البركة: لقد وثّق أدلة على أن استخدام حبة البركة يعود إلى ما يقرب من 4000 عام. هي نبات ينتمي إلى عائلة (Ranunculaceae) وموطنها في جنوب غرب آسيا والبحر الأبيض المتوسط وشمال، يتم زراعته حالياً في جميع أنحاء العالم. تنمو نباتات Nigella sativa في ارتفاع يصل إلى 12 بوصة، وتنتج بذوراً تستخدم كتوابل لتذوق العديد من أنواع المأكولات وكعلاج عشبي مع قائمة واسعة من الفوائد المحتملة.
ماهي حبة البركة
هي حبة صغيرة سوداء تستخدم لعدة قرون في طب الأعشاب. تأتي البذرة من نبات مزهر موطنه جنوب غرب آسيا والبحر الأبيض المتوسط.
أين تنمو حبة البركة
ينمو المصنع الآن في جميع أنحاء الهند والشرق الأوسط وأوروبا. تستخدم في بعض الأحيان لعلاج بعض الحالات الصحية بما في ذلك الربو والتهاب الشعب الهوائية والالتهابات، ويستخدم منذ فترة طويلة كتوابل والمواد الحافظة الغذائية.
ماهي الأسماء المختلفة لحبة البركة
1-الحبة السوداء
2-الكمون الأسود
3-الكراوية السوداء
4-كمون نوير
5-زهرة الشمر
6-بذور البركة
7-الشمر الصغير
8-كالونجي
من أهم الاستخدامات الشائعة لحبة البركة
تستخدم في المطبخ الهندي والشرق الأوسط ولها عدة استخدامات من أهمها.
-تنظيم النسل.
-تعزيز الجهاز المناعي.
-ازدحام، اكتظاظ، احتقان, سعال.
-مشاكل في الجهاز الهضمي, زيادة تدفق حليب الأم.