قائمة البقوليات الأكثر مبيعا في العالم هو عنوان مقالنا الحالي، وذلك ضمن سلسلة المقالات التي يقدمها موقع تجارتنا حول المواد الغذائية الأكثر مبيعًا في العالم.
في الواقع، تعد البقوليات أحد أشهر أنواع المنتجات النباتية لما تمتلكه من قيمة غذائية عالية. بالتالي، سواء كنت من التجار الذين يبحثون عن الربح من خلال تجارة المواد الأكثر مبيعًا، أو من الأشخاص الذين يبحثون عن بديل صحي ورخيص عن اللحوم، فمن الجيد الاطلاع على أهم المعلومات حول البقوليات وقائمة البقوليات الأكثر مبيعا في العالم.
ما هي البقوليات
تعرف البقوليات أو البقول كأحد الفصائل النباتية وهي من فئة ثنائيات الفلقة. بشكل عام، تعد البقوليات من أهم الفصائل الغذائية لما تحتويه من قيمة غذائية مرتفعة، فهي تشكل مصدرًا غنيًا بالبروتينات، الفيتامينات، الكربوهيدرات، المعادن، والألياف. كما أنها قليلة الدسم ولا تحتوي على الكوليسترول.
في الحقيقة، تعد البقوليات بديلًا نباتيًا للحوم وتمتلك فوائد متعددة أهمها:
- المساعدة على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتساهم في خفض ضغط الدم.
- الوقاية من مرض السكري فهي تعمل على خفض مستوى السكر في الدم.
- تخفيف مستوى الكوليسترول.
- المساعدة على تقليل الوزن.
- كما تساهم البقوليات في الوقاية من الإصابة ببعض أنواع السرطانات مثل سرطان القولون.
قائمة البقوليات الأكثر مبيعا في العالم
تشكل البقوليات ثالث أكبر أصناف النباتات، حيث تضم ما يزيد على 20 ألف نوعًا. بشكل عام، يتفاوت الإقبال على الأنواع المختلفة من البقوليات تبعًا لعوامل متعددة. مع ذلك، يمكننا تصنيف قائمة البقوليات الاكثر مبيعا في العالم كالتالي:
- الفاصولياء
- البازيلاء
- العدس
- الحمص
- الفول
- الترمس
شاهد أيضًا: قائمة الخضروات الاكثر مبيعا في العالم.
الفاصولياء أكثر البقوليات مبيعا في العالم
في الواقع، تعد الفاصولياء من أكثر البقوليات مبيعًا في العالم، حيث تشكل مصدرًا غذائيًا مهمًا للإنسان وتستخدم كبديل نباتي أساسي عن اللحوم. تتميز الفاصولياء باحتوائها على كمية عالية من البروتينات، الكربوهيدرات، والألياف، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن كالزنك البوتاسيوم وفيتاميني B1 وB6.
بشكل عام، تمتلك الفاصولياء أنواعًا متعددة، وتختلف درجة انتشارها من منطقة إلى أخرى. أما أشهر هذه الأنواع فهي:
- الفاصوليا البيضاء: التي تشكل أكثر أنواع الفاصوليا انتشاراً في العالم ولا سيما في أوروبا وأمريكا الجنوبية.
- الفاصولياء السوداء: تتميز حبوبها بلونها الأسود وشكلها المستدير، وتنتشر في الولايات المتحدة الأمريكية ودول أمريكا اللاتينية.
- الفاصوليا الحمراء: وهي حبوب طويلة ورفيعة، أما لونها فهو الأحمر الداكن.
- الفاصولياء الخضراء.
بالإضافة إلى ذلك، يصنف الفول ضمن أنواع الفاصولياء في أغلب الأحيان، وهو نوع من البقوليات التي ينتشر استخدامها آسيا ودول البحر الأبيض المتوسط.
البازيلاء من قائمة البقوليات الاكثر مبيعا في العالم
تصنف البازيلاء كأحد أشهر أنواع البقوليات، إذ يمكن الاستفادة منها لعدة أغراض في مجالات مختلفة مثل:
- الطعام: فهي ذات قيمة غذائية مرتفعة، إذ تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات والبروتينات.
- أغراض البحث العلمي: فمن المعروف أن أساس علم الوراثة بدأ من تجارب مندل على نبات البازيلاء.
- كما يمكن استعمالها كسماد للتربة أو كعلف لتغذية الحيوانات.
من ناحية أخرى، تمتلك البازيلاء أنواعًا مختلفة، أشهرها: البازلاء الخضراء، البازلاء الثلجية، البازلاء السكرية أو المفاجئة، والبازلاء سوداء العينين.
العدس من أكثر أنواع البقول مبيعا في العالم
يعرف العدس كأحد أنواع البقوليات الغنية بالفوائد الغذائية، حيث يضم نسبة مرتفعة من البروتينات، الكربوهيدرات، الحديد، الزنك، المنغنيز، الفسفور، البوتاسيوم، وفيتامين ب6. ينتشر العدس بعدة أنواع تبعًا للونه، إلا أن الخصائص الغذائية لا تتغير بتغير اللون أو النوع. أما أشهر أنواع العدس فهي:
- العدس الأخضر: وهو أكثر الأنواع انتشارًا وتوفرًا. يتميز بلونه المتدرج بين البني والبني الفاتح ويستعمل بشكل أساسي في إعداد السلطات.
- العدس البني: أرخص أنواع العدس وأكثرها ليونة، يمتاز بحجمه الصغير وشكله المستدير ويستخدم غالبًا في صنع الحساء والشوربة.
- عدس البيلوجا أو العدس الأسود: يشتهر بشكله الشبيه بكافيار البيلوجا ويستعمل في إعداد السلطات.
- العدس الأحمر: يحتوي على كمية قليلة من الألياف بالمقارنة مع باقي الأنواع. ينتشر استخدامه في المطبخ الهندي ودول البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط. يتميز بسهولة الطهي وسرعة النضج، كما أنه مفيد للبشرة.
- العدس الأصفر: يستخدم بشكل أساسي في تحضير الحساء والكاري الهندي.
- بالإضافة إلى العدس الفرنسي أو العدس الأخضر الداكن الذي يزرع بشكل أساسي في أستراليا، ويمتلك مذاقًا شبيهًا بالجوز. يمكن استعمال هذا النوع في تحضير السلطات والأطباق الجانبية.
قائمة الدول المنتجة للبقول
في الواقع، يختلف إنتاج دول العالم حسب أنواع البقوليات، حيث يمكننا استعراض قائمة الدول الأكثر إنتاجا لأنواع البقول المختلفة على الشكل التالي:
- العدس: تعد كندا أكثر الدول انتاجًا للعدس بحوالي 51% من الإنتاج العالمي، تليها الهند، أستراليا، وتركيا.
- البازيلاء: تحتل الهند المركز الأول في إنتاج البازيلاء بنسبة 63% من الإنتاج العالمي. كما تساهم أفريقيا في إنتاج البازيلاء بنسبة 21% من مجمل الإنتاج ولا سيما دول تنزانيا، الموزمبيق، وملاوي.
- فول الصويا: تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية أكبر منتجي فول الصويا بنسبة 35% من الإنتاج العالمي.
- الفول السوداني: تتركز زراعة الفول السوداني في الصين والهند، إذ تنتج هاتين الدولتين ما يزيد على نصف الإنتاج العالمي من الفول السوداني.
- الفاصولياء: تشكل الولايات المتحدة الأمريكية ودول أمريكا اللاتينية وأوروبا أكثر الدول إنتاجًا للفاصولياء.