التاريخ: يعتقد أن العدس قد نشأ في آسيا الوسطى بعد استهلاكه منذ عصور ما قبل التاريخ الأوسط.. إنها واحدة من أوائل الأطعمة التي تمت زراعتها على الإطلاق. تم العثور على بذور العدس التي يعود تاريخها إلى 8000 عام في المواقع الأثرية في الشرق.
زراعة العدس تجارياً تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان مثل الهند وروسيا و جميع أنحاء العالم.
أنواع العدس
يمكن تقسيم العدس إلى عدس كبير وعدس صغير. هناك العشرات من الأصناف من كل نوع.
ثلاثة أصناف عدس شائعة هي الأصناف ذات اللون البني المسطح ، والأصناف الصفراء الصغيرة.
طريقة نمو العدس
العدس هو البقوليات الموسمية. يزرع العدس في الربيع في وقت مبكر قبل أسبوعين من متوسط تاريخ الصقيع. يمكن سوف تنبت بذور العدس في 10 أيام عند 68 درجة فهرنهايت. يتطلب العدس 80 إلى 110 أيام ليأتي للحصاد.
كبار المصدرين العدس
لا ينبغي أن يكون مفاجئًا جدًا أن تحتل دولًا مثل الصين والهند مكانة بارزة في قوائم أفضل المنتجين الزراعيين ؛ هذه البلدان لديها عدد كبير من السكان والأمن الغذائي الداخلي (أي إنتاج ما يكفي لإطعام سكان البلاد من الموارد الداخلية).
كبار المنتجين العدس
هناك طرق عديدة لتقييم الإنتاج الزراعي ، بما في ذلك الحمولة المطلقة وحجم الدولارات للسلع المنتجة. من المهم أن ننظر إلى كليهما ، لأنه في كثير من الأحيان لا تظهر السلع الأساسية لإمدادات الغذاء في البلدان الأقل تقدماً كمحاصيل ذات قيمة عالية بالدولار.
من بين أهم محاصيل الحبوب والخضروات ، كثيراً ما تظهر الولايات المتحدة والصين والهند وروسيا كأكبر منتج.